メインおかずにもなる！食べ応え抜群の【五目おから煮】
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Published 2024-04-06
野菜やひき肉などの具材をたっぷりと使った食べ応え抜群の一品。
甘じょっぱい味付けで病みつきになること間違いなしです！
ぜひ一度お試しください。
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/ @sanpiryoron
■五目おから煮（３〜４人前）
【材料】
おから 200ｇ、鶏ひき肉 100ｇ、ごぼう 60ｇ、いんげん 4本、にんじん 60ｇ、きくらげ（戻した状態） 50ｇ、卵 1個、ごま油 大さじ1、塩 少々
A（だし 300cc、薄口醤油 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 大さじ3）
【作り方】
① ごぼうは、ささがきにして
水でさっと洗いザルに上げておく。
いんげんはヘタを切り2cm長さに切る。
にんじんは2cm長さの細切りにする。
きくらげは石づきを切り落とし
2cm長さの細切りにする。
② フライパンにおからを入れ
中火で サラサラになるまで空炒りして
バットに取り出しておく。
③ フライパンにごま油を入れ
中火で鶏ひき肉に焼き色がつくまで炒め
①を加え、しんなりするまで炒める。
④ ごま油を少し足し②を加え
油が馴染む程度に中火で炒める。
弱火にしてAを加え混ぜながら少し煮る。
⑤ 汁気が程よく飛んだら塩で味を調え
溶き卵を回し入れ、ある程度火を入れたら
火を止めて予熱で火を通し、器に盛る。
▼自分でお出汁を取りたい方はこちら
• だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】
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#賛否両論 #おから #卯の花 #料理レシピ
All Comments (21)
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こういう「五目おから煮」みたいなお惣菜と白いご飯、それに大根と油揚げの味噌汁なんかあると、もう自分にはご馳走で、すぐ幸せになれます。
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7:03 「今日よく喋りますね」 それ込み込みで見に来てます🙋♀
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昭和生まれにしか解らないトーク大好き。
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Ａ地点から〜Ｂ地点まで〜♬懐かしい😂続々と出る昭和ネタに毎回驚かされます🎉幅広いエンタメ知識に敬服いたします。 ささがけのスピードはＦ1並！すごい👍
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笠原さんのオープニングトークは 昭和世代には刺さりますよね😊 ザ.ぼんちの曲でしたよね😊懐かしいです😊笠原さんの料理は よく母が作ってくれたりおばあちゃんが作ってくれたお惣菜で育ったので、いつの時代も美味しいですね😊
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家のおから煮は、いつも父が作ってくれていました。父が幼い頃に祖母の料理の手伝いをしているうちに覚えたそうです。 人参、さつま揚げ、いんげん、ねぎをよく一緒に煮てしっとり仕上げていました。できたてより、冷蔵庫で冷やされた二日目のおから煮が好きです😊
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インスタ映えなんてしなくていいの。 50も超えると、心の底から「こういうので良いのよホント…。」って言いたくなるメニューですね。
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私は細かく切った『蒟蒻』入れて、出汁に豆乳を使う時があります😊 しっとり系の『おから煮』が好きです❤
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完全栄養食ですね！体に良さそう。
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60万人おめでとうございます🎉🎉🎉🎉 オープニングトークのアンケート答えました☺️マスターの無理のない範囲で大丈夫ですが、トークも楽しく聞いています☺️私は20代でトーク分からないけど、お母さんと一緒に動画見てるので母が喜んでいます😄😄😄
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矢部さんと同じです。煮魚の出汁でおから炊いたら最高に美味しいですよね〜 今度、おから乾煎りしてから作ります。
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アフタヌーンショーですね。懐かしい…司会の川崎さんとリポーターの山本さん。
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親父が唯一作っていました・・こんにゃくと油揚げが入ってたかな・・当時 調理師学校に通っていて普段は自分が夕食作っていましたが たまに遊びに行ったりすると親父が作って食べてる・・懐かしい思い出です
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祖母がよくおから作ってました。シーチキン、ごぼう、ちくわ、にんじん、長ネギ入ってました。今は私が作るのでそれに生椎茸入れています。父はやっぱり母の味が大好きなのでおからはよく食べてくれます。
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炊き立てのご飯の上におから乗ってけかきこんだらもう優勝
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笠原さんの動画楽しみ。どれもおいしく、料理好きになりました。笠原さんの都会的な、ジョーク品の良さ見習いたい。
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初めて『おから』炊きました！材料も同じものを揃えて。ごぼうのささがきも真似してみました😊美味しくてモリモリいただきました！キクラゲの食感が特に良かったです。次は何入れよ〜（作るのも食べるのも楽しみ♡）
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おから子供の頃は大々大嫌いでしたが齢を重ねて今は大好きになりました 美味しいですよね
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早速作りました。 いつもなかなか味が決まらず困っていましたが、取り敢えずマスターのレシピ通りにしたらピタッと決まりました。 具沢山でとても美味しいです。 鶏なので牛蒡が合うんですかね。 次はアサリで試してみます。
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ライトに当たってない矢部さんが逆に新鮮で、職人の顔が見えました。 結局は苦労を流す為のビール 最高でした。
