【みんな知らない】ローズマリーの正しい育て方教えます 【カーメン君】【ガーデニング】
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Published 2022-11-08
00:00 はじめに
03:11 品種選びをしっかりする事
05:01 植える土に気を付ける事
06:26 剪定をする事
08:10 品種説明
14:16 実際の大きさ
16:21 花を見たい方
18:10 葉を取りたい方
21:13 植えつけのポイント
24:24 植えつけ実演①
27:10 植え付け実演②
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#カーメン君 #ガーデニング ＃園芸 ＃初心者
All Comments (21)
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料理屋もやってる農家です。 ローズマリーと言えば、牛や猪などの少し臭いがある肉や魚は勿論、やはりポテトとの相性が抜群ですね！細かく刻んで熱した油をかけて香りを立たせてからフライドポテトやポテトサラダに入れてやると一気に高級感が出ますよ😋 また、動画内ではローズマリーの香りには品種差は無いと仰ってましたが、生育の早いものほど香りが良い状態をキープできます。というのも生育が盛んな時期に収穫した物が香りが良いからです。また、立性であるほど生育が旺盛です。 おすすめ品種は圧倒的にトスカーナ・ブルーです。 また、最近ホームセンターに販売されているS&B食品の出しているローズマリーも肉厚で香り良く、柔らかいのでおすすめです！
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イタリアで30年以上主婦しています。 ラグー（ミートソース）には必ず入れてください。 肉を焼くなら一緒にフライパンに入れて！ 肉の臭みが取れます。 魚を焼くときも必須！ 豆料理にもあいますよ。
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ローズマリーは葉をコーヒーミルで細かく挽いて海塩と混ぜると、ローズマリー塩ができます。冷蔵庫で保存でき、天ぷらや野菜焼きなど何にでも美味しく使えます。お試しください。
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スーパーの野菜コーナーで見切り品だったローズマリーを庭に挿して放っておいたら木になりました。 覚醒作用があるので朝に匂いを嗅ぐとシャキッとします。 エタノールに浸すと高級化粧品成分が取り出せます。 フライドポテトに混ぜると絶品
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地植えしてあった、ローズマリーの近くを当時飼っていたダックスが歩くと、身体にローズマリーの匂いが着いてました。「うーん😊良い匂い」って、犬吸いしてました😅 その子はもう、虹の橋を渡ったので、懐かしい思い出です
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枯れた葉を掃除機に吸わせると良い香りが漂います
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少し木質化してしまったローズマリーは長めに切って、BBQの串にするとお肉にいい香りがつくし、オシャレですよ〜 たくさんある時は何本か束ねて、縛ってからブラシとしてオイルをピタピタお肉や魚に塗るとこれも香りがつきます。 ローズマリーあるとBBQが楽しいです😊
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オリーブオイル＋ニンニク＋ローズマリーの柔らか目葉っぱをフライパンで熱し、適当な大きさに切ったじゃがいもを炒め、塩コショウであじを整えます。葉っぱごと食べられます。
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無水エタノールに漬けたチンキから化粧水や軟膏、味醂にシナモンスティックと一緒に漬けて薬酒、ウォッカにつけて料理酒にわが家でローズマリーは無くてはならない存在、特に手をかけていないのに沢山の恵みを頂いてます。お庭の宝です。
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ローズマリー地植えにしたら大きくなりました。 料理の他にもお風呂に入れて入浴剤として使っています。 いい香りだし、体が温まります。ポカポカです。剪定して大量に余ったらお風呂に入れるのもおすすめです。
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植え替えてない、肥料やってない、寒くなってきた。 たしかに先週からとつぜん青い花が満開です。丁寧に世話しても咲かない花もあれば放置してても勝手に咲く花もあり、園芸やっぱり面白いです。
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うちのローズマリーちゃんは一年中、極寒の冬も真夏も花が咲いているので不思議に思っていたのですが、追い詰められた環境ほど花が咲くっていうので納得しました😅
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以前住んだ町の花がローズマリーで、町中ローズマリーだらけ。垣根にしている家だらけでした。。。
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ローズマリー、使い道確かにたくさんないと大変です。私のお勧めは、立性の茎なら木化したものを串代わりにしてバーベキュー。かっこいいし、香りが移っておいしいですよ。木化した部分の皮は包丁の背で軽くこすってむきます。細めの茎なら、ちょこっとてっぺんに葉っぱを付けたままで、オードブル等の楊枝代わりに使うとおしゃれです。
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最近はフォカッチャを焼くときにローズマリーが欠かせなくなってます。 コメント欄に沢山の利用法が集まっていて参考になります😊
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昔育ててたローズマリーはコガネムシの幼虫に根を食べられて枯れてしまいました。次の子は多分根腐れで枯れました。どちらもアオムシに新芽を喰われ、葉っぱが点々の模様になり(虫に汁を吸われた？)使えるところはほとんどない状態でした。 ローズマリーにも虫は付く！ 3度目の正直でまた苗を買って来たいと思います。
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ローズマリー枯らしたわたしにぴったりの動画！
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うちのローズマリーは生垣です。擁壁の上に植っているので決して這い性ではないんですが、フェンスの外側は枝垂れてます。青い花も溢れて綺麗です。
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春に引き継いだキッチンガーデンのレイズドベッドの真ん中にに高さ1m以上の木立ちローズマリーが生えていて周囲に陰を作っていたので、少しずつ切って利用しながら大きさを整えています。切ったところから枝分かれして新芽が伸びるので健康できれいな葉が増えました❤️ イギリスではローズマリーはローストビーフやビーフシチューに欠かせないハーブですが、料理に使うだけだと切りたい量の方が多くて追いつかないので、煮込んで入浴剤を作っています。ヒタヒタ位の水で5分ほど煮込んで後はそのまま丸1日漬け込んでからこして使っています。疲労回復や炎症に効くそうです。こした残りの枝葉は害虫よけになるそうなので鉢植えのマルチに使ってみています。 コメントされている方の乾燥させて粉にするというのも良いですね、試してみたいです。
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この世で唯一残して欲しいハーブがあったら、ローズマリーを選びます。 管理も簡単、虫もつかない、可愛い花も咲かせる。良いとこ尽くしです。 私は主に料理に使うのですが、何十年も匍匐性の品種を選んでます。直立立ちのより、香りがいい気がします。 一年くらいで立派な木になります😂 剪定しなくても、時々使うだけで大丈夫。 肉とか魚とかも良いですが、一番のオススメはローズマリーポテト。 ジャガイモにオリーブオイルをまぶし、ローズマリーを散らしてローストするだけで、めちゃくちゃ美味しいポテトになります♪
