#MM｜挑戰入西貢做漁民 花超過200萬買魚排齋養魚回到本？ 混魚糧、餵飼、漁排設計、宰魚一腳踢 化妝師棄高薪賣樓轉行做漁民 花3年將香港仔飯堂船改裝做漁業學校｜#試一次 #4K
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Published 2022-10-22
香港水域面積入面只有0.1%，26個區域用作海魚養殖，而且自1990年起停止簽發新的海魚養殖牌照，只能靠世襲或轉讓。尤其在當中11個可以改作休閒垂釣的區域中，要尋找真漁民都真的難。在九成魚類依賴進口的香港，《本土養殖》魚排創辦人林子龍 （Alex），不斷自學鑽研技術全情投入養魚。不只堅信香港本土養海魚有得做，更開辦海魚養殖學校，希望「踢人入會」有魚齊齊養。究竟本地養魚是否如Alex所說「賺得到」，魚排生活又是否輕鬆寫意呢？
我們走入西貢榕樹凹魚類養殖區，《試一次》做漁民。由日常工作如混魚糧、餵飼、清洗更換魚籠；漁排購買、設計及維修；到魚獲處理如宰魚、包裝和烹調，通通都試了一次。期間遇上老漁民鄰居三叔和三嬸，更讓我們到他們的漁排參觀。三叔三嬸是水上人養魚超過半世紀，兒女長大搬入公屋的他們，養魚捉魚就變成他們的退休「細藝」。「在搖晃的魚排睡覺最舒服」、「養魚心機比養兒子大」、「經歷三次紅潮致傾家蕩產」，從老漁民口中聽他們的故事、生活態度和智慧，就像上了一課心態輔導。
Alex指香港人不覺得漁業能賺錢，所以才會這麼少人入行，但他覺得是絕對養活得到的。他說：「我不是帶你走進三山五嶽的地方，在這樣優美的環境工作，我覺得沒有東西可以埋怨。」從沒想過會養魚為生的他，現在更斷言會是自己最後一份職業，甚至走進棺材前一刻才會停止，因為這種生活讓他豐足。他說：「我現在很豐足，不需要吃厲害的餐廳，不需要美麗的衣服，賺錢的心態亦不同了。養魚有好生活，市民有靚魚吃，便是我的願景。」
策劃：鄭汝翹 Karen
攝影：許先煜 張志孟 鄧欣
剪接：李軒
監製：王秋婷
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All Comments (21)
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我真係非常非常喜歡拍《試一次》！多謝Alex俾我玩轉咗個魚排，連魚籠都俾我拆埋🙈好開心識到三叔三嬸，佢哋真係好可愛！大眾眼中漁民嘅「粗重工夫」，其實唔可以叫苦力，因為對佢哋嚟講，一啲都唔苦甚至係甜。生活從來都係個人選擇，但喺香港要堅持另類或自己覺得正確嘅選擇，總係要放棄很多付出很多堅持很多先成事。所以每次訪問受訪者，對我嚟講都係一次人生課堂。 魚排拍攝要長時間考平衡力，辛苦一班攝影師。呃咗剪接預片長18分鐘，點知出嚟23分半😂 字幕有個位錯咗😢對唔住 多謝鍾意呢條片嘅每一位❤ Karen
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Karen表現好好，好投入，唔會話KEEP住個記者身份去溝通，同漁民無距離；ALEX好NICE，三叔三嬸好純樸
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Karen 真係一個好認真做事好投入既人，佢果份投入，認真既快樂，令到睇片既人都感受到，真係咁多年都係咁！keep住呀karen!! 支持你！
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Karen既片真係愈來引人入勝 資料充足，落手做野有一套'Can do'既精神 好多主持晨早就戴哂美勞抽又怕流汗又怕曬 睇得出你有心做，唔會埋怨，唔怕辛苦 一路試做，一路體會到工作既要點而加深同受訪者既溝通 撐你呀Karen!!!!!
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Alex真係好犀利，養魚多講究，又優雅又有風度咁去表現漁民本身
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漁業本來就是香港的起源，不過隨著經濟發展和現代化，大家都忘記了。現在有Alex這樣的有心人，將一個傳統行業活化，值得高興。香港四面環海，養殖優質魚應該大有可為，加上近年市民對食物安全越來越關心，這種堅持不用抗生素之類的藥物去養殖的鮮魚，更不愁沒有知音。希望Alex 的漁業學校成功教出傳承行業的人，也希望Karen和MM拍更出多精彩影片。
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好叻，將「香港人」既有嘅生活方式擴闊，值得支持。畀心機。
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女主持，好專業，唔怕污糟，又大力，換漁網似換床單都諗到。
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Alex值得我們的尊敬,供献了自己給香港人做福祉
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ALEX 令人感覺相處舒服, 做自己中意做既野, 好多人都唔得, respect!
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你們的制作水平能比得上資深電視台，希望有天你們能成為主流，上市的話我會買你們的股票。加油！
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Karen 表現得很好的。踏實不賣嬌，資料豐富，易入腦消化，訪問點得到人性化，辛苦了milk milk 團隊，加油！
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魚排養魚真係唔簡單，睇完呢一集令到我更加 appreciate 每一餐，唔好浪費食物。多謝 Karen 今集嘅試一次！更加多謝 Alex 三叔三嬸！
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好鐘意Karen做試一次呢個series. 好羨慕Alex喺咁短時間已經設立一間學校，佢啲貓貓狗狗好可愛！😻 三叔三嬸兩個都好sweet
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多謝KAREN , 多謝你拍出黎 , 每次做試一次都好落力去做好件事~ ALEX直頭係要尊敬~ 希望香港人識得珍惜真正既本土野
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Karen嘅片真係好好睇，又有資訊性。 謝謝您嘅用心。
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Alex感覺好親切。 今集好好睇，唔係只係試一次咁簡單。Karen嘅試一次再出發！
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久違嘅 Karen 試一次返嚟喇！🎉🎉 觀後感：開場個 look 以為係睇緊回魂夜 🤣
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好多謝MM❤️🙏 每個分享都好感動 香港好在有你哋💪
