#MM｜試一次跟水上人出海捕魚！凌晨12點開工一晚捕魚成本要數千元過百斤漁獲都賺唔返成本？捕魚最怕打風落大雨天氣差收入可以得700蚊一晚｜#試一次 #4K

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Published 2023-10-24

#MM #試一次 // 試一次跟水上人出海捕魚！凌晨12點開工一晚捕魚成本要數千元過百斤漁獲都賺唔返成本？捕魚最怕打風落大雨天氣差收入可以得700蚊一晚

從小到大，我們都被教導香港是一條小漁村。然而時至今日，香港早非昔日只靠漁農業為生之地，那麼這群昔日每日捕魚的水上人，如今又如何為生呢？這次我們走入長洲和南丫島，探訪兩戶漁民，跟他們一起出海捕魚，看看他們的生活是怎樣。

上世紀60、70年代是本地漁業最黃金的時期。當時香港是英聯邦中最大的漁港，有逾萬艘漁船，每年能出產超過5萬噸漁獲。時至今日，基於科技進步，本地漁船雖然只剩約560艘，但以2022年為例，出產過7萬噸的漁獲。而在2012年實禁止拖網後，本地漁船就以刺網和圍網的方式捕漁為主，當中大部份漁船都是停泊在長洲。

本地捕魚法之一：刺網船
「以前長洲只計蝦艇已經有上千艘，現在只剩下約30艘。」發哥是長洲的漁民，他一邊在長洲避風塘中介紹各類漁船，一邊駕船到東灣對出海面。他年輕時曾在遠洋作業的漁船工作。後來就改為自己經營漁船，一家人以刺網方式捕魚。年屆七旬的發哥，通常會連同發嫂和女兒Tina一起出海。他們各有分工，放網時會由發哥駕船，發嫂放網。放網工作有兩個關鍵位置，第一是駕船時要留心漁網位置，控制船身方向，避免漁網放入海後會重疊在一起。其次是放網時要伸直漁網「刺網方式最著重的在於放網時，能否伸直漁網。」Tina在旁解釋。刺網其實是指將漁網放置在水底，形成一道牆。當魚或其他生物游經時，就會被漁網勒住，故此能否伸直漁網，盡量擴大漁網的表面積就至關重要。

一般他們會在三至四時左右放網，然後待翌日早上起網。當起網時Tina就會擔任掌舵的角色，而發哥就會站在船頭將漁網拉起。現時發哥發嫂礙於體力關係，早不是以前能放數十張網的歲數，單靠數張長30米的漁網，每次漁獲也只有數百元至千元不等，最多只能充當兩位老人家的生活費而已。

本地捕魚法之二：圍網船
我們再走到南丫島的索罟灣，拜訪仍有六至七位船員一起工作的「獅頭」。天氣許可下，他們一個月仍會有二十多天出海捕魚。跟發哥不同，「獅頭」的漁船是採用圍網的方式。由於魚群會聚在有光的位置，所以他們通常會在晚上放置三至四艘，載有大光燈的快艇，停泊在預計放網的位置，待凌晨時份再落網捕魚。

不過，燈光漁船有機會帶來其他問題。例如燈光過猛，可能會影響附近正在航行的船隻或近岸居民。因此現時有相關的安全規限，如漁船須要在特定海域作業，且其燈艇亦須安裝燈罩，以免燈光會影響到周遭居民或船隻。

以「獅頭」捕魚的規模來說，他們一晚的成本大約要數千元。「我們一晚能賺到一萬多元都很開心。」但不要以為數千元是一個很容易賺到的數目。「上次出海，大概有七百多元的漁獲。」「獅頭」解釋出海捕魚最怕下大雨，因為雨水是淡水，會十分影響魚類活動，所以只得數百元漁獲也沒有辦法。

當晚我們跟隨「獅頭」出海，由凌晨兩時至五時，總共放了三次網，捕過百斤漁獲。本地魚中，較為值錢的有黃花和鯧魚，牠們分分鐘能賣過百元一斤。而農曆八至九月，最大機會捉到的是蝦尾池魚。如果是體形較大的蝦尾池魚，也能賣數十元一斤。起網後船員隨即按漁獲的種類、大小分類。另一邊廂，「獅頭」會駕船到香港仔，準備將漁獲賣給相熟的漁商，然而過百斤的海鮮，最後只賣得約2,000元。「沒有辦法，做漁民，你不落網就不知道會不會虧本。」

漁民轉型出路？
當捕魚的收入未能維持這班水上人的生計時，他們又如何糊口？Tina作為水上人二代，也有思考這個問題。「我是從事會計文職的工作。你想想我們香港最先的是漁港，為甚麼現在才變成沒有人做？因為你不能夠完全維持你全年的收入。」是故她開始思考有甚麼不用那麼艱辛的方法，能讓兩老即使靠捕魚也能賺取穩定收入。

於是她嘗試組織有關捕魚的導賞團，邀請朋友、街坊參加。及後又開始跟其他機構合作，希望可以讓更多對本地捕漁業有興趣的人參加。導賞團中發哥、發嫂會示範刺網捕漁，又可以讓參加者購買本地海產，「我覺得導賞團是我們捕撈業，其中一個可以轉型的行業。」Tina分享道。

或者對很多人來說成為漁民是一件遙不可及的事，但漁民文化在香港歷史中佔有一個很重要的位置，那麼導賞團是否另一種讓我們可以保留、傳承水上人文化的方法？

策劃：麥景朗
攝影：張志孟張妮陸羽黃柏基
剪接：張妮
監製：甄俊宇
鳴謝：漁家嚮導香港漁業促進會生命叢林協會

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All Comments (21)

@sangcheng9625 8 months ago

睇到依一集好感觸！我公公婆婆佢哋以前都係南丫島漁民，記得細個入去仲有上魚排住，獅頭我哋都識佢真係為依捕魚業出咗好多力！佢仲搞左個文化村比人去參觀，多謝Mill MILK拍依一集令到多啲人知道香港仲有一班堅持緊嘅漁民🙏🙏
@koiisafish1113 8 months ago

感謝MM做水上人的題材，水上人是香港獨有而且具有特色的族群。MM可以考慮拍攝一集關於水上人文化的影片，例如介紹水上人的語言──水佬話，以及他們的傳統美食──蜑家菜，讓觀眾更深入了解水上人的獨特之處。期待您的精彩影片！
@mm_288 8 months ago

後記：又到試一次時間，其實每次試一次都係好好嘅體驗～知道大家睇落去都會覺得好辛苦，不過每次都真係自己想做、想知個行係點先會拍，所以大家唔好覺得點解好似每次辛苦嘢都要我拍咁，反而係我自己想拍呢～不過講真我再辛苦都好，都唔及真係日日落手落腳做嘅漁民辛苦，佢哋先係故事嘅重點！希望獅頭、發哥一班漁民可以順順利利搵錢糊口！同埋知道大家見到有啲細魚都會撈唔係咁好，但其實有部份魚種真係唔會大到好似想像中咁大，始終冇晒魚，佢哋都生存唔到🥲🥲
@kk2k01newlife 8 months ago

有幾多人話漁民買金又買樓又有幾多人知道有幾多個夜晚人地大風雨大浪咁搵食有咩野壞保養都係自學自己整年中無休養大仔女又放棄哂親子時間養得你大又睇唔到你大睇到你大又已經學壞多不勝數多謝mm拍咁多漁民題材影片
@carlywong4466 8 months ago

好鍾意呀朗最後個總結呀！爸爸媽媽後生時都係漁民，佢哋都有嗰種聽天由命 VS 不服輸聽日再嚟過嘅生活態度/生命力，都深深影響到自己
@robsoncheng1687 8 months ago

牙朗滅完蟲，跟住又捉魚，辛苦！😜👍
@aubreywong317 8 months ago

又係牙朗做粗重野既時間🤣
@jasoncheung9202 8 months ago

多謝同支持mm拍依個題材❤
@roach_li1007 8 months ago

正，多謝mm，了解多左樣野❤
@user-kc4vm3rh8m 8 months ago

好正題材😊😊😊
@yin4881 8 months ago

聽到頭段水上人講話真係極有親切感😂 做漁民是極度辛苦、身為南丫島水上第3代漁民、自嬰兒起在索罟灣住魚棚，因唸書原固榕樹灣索罟灣兩邊跑、見證索罟灣興衰，由從前的星棋滿佈到現在獅頭向周遭退休漁民收購魚棚而整合成漁民文化村。從前駕駛著快艇在魚排間穿梭、用快艇在山邊儲著一缸又一缸水回棚，中秋在魚棚BBQ,年年暑假、晨早車埋街去棠記食早餐，中午在魚棚三夾板午睡、黃昏抱著水泡跳落海或者同阿爸落網浸魚。冬天車到石排灣、鹿洲釣下石九公、得閒幫忙揸呔、睇頭，仲正過宜家大個陸上揸車，很感恩生在漁民世家令自己過了一個跟同齡小孩很不一樣的童年。
@chi_1010 8 months ago

長知識，謝謝！
@BaoWan-oe5yr 21 days ago

你的内容总是很精彩！
@user-kv5hg3tg4t 8 months ago

thx mm, 好睇
@TheFisherHK 8 months ago

多謝呀朗今次嘅報導! ❤漁民出海工作真係唔簡單, 希望大家都可以去認識珍貴嘅漁民文化💪🏻
@castmo 8 months ago

多謝分享
@tonytony3895 8 months ago

Your vedio is highly interesting to watch, so moving! Thank you very much and take care. 👍👍
@justinyang-ij5bd 8 months ago

呢種滅絕式捕魚法養到一代人已經係神蹟！
@kschu7883 3 months ago

thanks report and uploaded
@chimantang4980 8 months ago

照火係對沿岸居民做成嚴重滋擾，漁護同海事今年接獲大量投訴，已經加強執法檢控違規燈光捕魚