Brombeerwein selber machen

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Published 2019-10-11

Dieser Film zeigt die Herstellung von Brombeerwein mit zwei verschiedenen Verfahren: Maischegärung und Saftgärung. Es entsteht ein fast trockener Rotwein, der geschmacklich einem klassischen Burgunder nahekommt. Die Herstellung zieht sich mit einzelnen Arbeitsphasen über 14 Monate hin. Ich bin kein Profi und habe versucht, dem jährlichen Obst- und Beerenüberschuss im Garten Herr zu werden. Alle Zutaten und Geräte findet man in spezialisierten Drogeriemärkten und natürlich im Internet.
Wein mache ich regelmäßig seit 2010, verlasse mich aber aufgrund des Erfolges auf die Rezepte des nachfolgend genannten Buches. Die Klärung aller Fragen und umfangreiche Theorie erfährt der Hobbywinzer in diesem Buch:
Kitzinger Weinbuch, Paul Arauner GmbH & Co. KG, 97306 Kitzingen, 1990.
www.arauner.com/
Gärfässer und die Speidel-Hydropresse findet man in verschiedenen Größen hier:
shop.speidels-hausmosterei.de/

All Comments (21)

@haaz88 4 years ago

Habe hier auf YT selten so durchdachte Videos gesehen! Fachlich sauber, Texte informativ und immer mit der richtigen Kameraperspektive - weiter so!
@hiashiasbuenoshias 4 years ago

Super 👍 Bei uns hat die ganze Familie mitgeschaut und alle waren total begeistert vom Ergebnis. Sehr schön erklärt, bitte weiter so!
@andreasmathiak3298 7 months ago

Klasse genau die Hilfsmittel benutze ich auch habe Äpfel, Schlehen, Sauerkirschen, Hagebutten, Kiwi, Trauben rot, Granatabfel, Ingwer, Löwenzahn, schwarze Johannesbeeren, und rote Johannesbeeren, Rhabarber zu Wein verarbeitet. Werde noch Met aus Honig machen.
@unique150 7 months ago

Traumhaft herrrrlich 🍷👌🏼
@SeakIstOne 4 years ago

Spitze video! Absolut verständlich visualisiert und noch dazu rhetorisch sehr ansprechend verpackt!
@andiausb 3 years ago

Hallo J. Weber, ich selbst stelle schon seit Jahren mit großer Freunde mein eigenes Bier her. Das Wissen habe ich mir mit etlichen YouTube Videos und einschlägigen Büchern angeeignet. Aber selten habe ich ein solch hervorragendes Erklärvideo wie Ihres gesehen ! Ihre beruhigende Stimme und die sanften Schnitte des Videos machen neben den Informationen die ganze Weinherstellung sehr „rund“. Danke für diesen Film und machen Sie weiter so. Liebe Grüße aus Bottrop
@leaklingen2593 2 years ago

Wunderbares ausführliches Video! Vielen Dank
@omaoma1111 3 years ago

Vielen herzlichen Dank für dieses wunderbare Video ! Wirklich Klasse . Ihre ruhige und professionelle Art mit ihrer angenehmen Stimme war für mich endlich Mal ein "KLASSE VIDEO" Vielen Dank 🌺
@melis_0411 4 years ago

Wundervoller Film :) Sehr schön gefilmt, da bekommt man Lust auf Wein ^^
@waldfrau9215 3 years ago

Super schönes angenehmes Video...danke schön
@reinair8725 1 year ago

Moin …konnte leider keine 8 Monate warten musste nach 6 Monaten probieren …..sooooo Hammer lecker !!!!! Genau so gemacht nur mit 1kg Leuterzucker nachgesüßt !! Vielen Dank für ihr Video !!!
@anjawitkowski786 3 years ago

sehr gut. Macht Lust aufs Nachmachen. 👍😊
@derben040 4 years ago

Das Warten hat sich gelohnt. Schönes Video. 🍇 Prost 😉
@schnuck8640 4 years ago

Wieder ein hammer Video von dir. Ich glaube ich muss eine Brombeerhecke pflanzen
@boddenwelle 1 year ago

Moin - moin Dankeschön , sehr interessantes Video Gruß aus HGW
@joshuahheck2514 2 years ago

Super Video!
@CarlosRodriguez-qp2gy 1 year ago

Was für ein super Video 👌 Vielen lieben Dank dafür. Schade das die Saison bereits durch ist, ich hätte sofort angefangen. Aber nächstes Jahr 🙂
@mathiasvonfurstenberg6027 2 years ago

Schöner Film
@ninahel6091 4 years ago

Klasse!!!!
@ausprinzip9503 4 years ago

Tolles Video, muss bei der stimme an einem Erzähler denken. sehr beruhigend <3