Laksa Kedah

31,365

628 0

Published 2020-06-23

[For English subtitles, turn on CC Caption in Settings]

Producer / Visual : Shahrin [ i.g @zzmelayu ]
Director / Visual : Iqmal Mustaffa [ i.g @iqmal666 ]
Chef / Host : Azah Johari [ i.g @chefazah ]
Animator : Leah [ i.g @leah_sams ]

All video content is registered & trademark under copyright of
Senduk Kayu [ 202003240763 ( 003161098-A ) ] . Any illegal reproduction, personal & commercial usage, without permission of this content will result in immediate legal action.

[English subtitles available]

Laksa Kedah dengan Laksa Penang tak sama walaupun ikan yang digunakan tak berbeza.
Laksa Kedah menggunakan lebih banyak daun dan ulam ulam seperti daun putat, daun jangguih dan daun selom. Laksa Penang pulak mengunakan daun pudina dan nenaih.
Jangan mengaku Laksa tu Laksa Kedah kalau tak ada daun Selom dan bunga Kantan.
Laksa yang tiada Pudina dan nenaih bukan Laksa Penang.
Saya tidak bubuh daun putat dan daun jangguih kali ini kerana video ini dibuat masa "panic buying" sebelum lockdown.

Bahan bahan

1.1/ 2 bungkus laksa segar
2.3 ekor ikan kembung
3. 9 biji cili kering
4. 3 keping asam gelugor
5. 1 sudu besar asam jawa
6.2 biji bawang besar
7.1 sudu kecik belacan.
8.garam secukup rasa.

Bahan bahan hiasan

1.3 batang daun kesum
2.3 batang daun selom
3.1 bunga salad romain
4. 6 biji cili.padi hijau
5. 2 cili merah
6.1/2 bawang besar
7.1 biji limau nipis

8. 3 biji telur ayam kampung direbus 5 minit.
9. 1 batang Bunga Kantan

All Comments (21)

@ribena28 2 years ago

Haha seronok sgguh ckp,keep it up!!
@fnas2010 1 year ago

Assalamu alaikum aunty.. had SO much fun watching this demo. Love the quality of the video, and your ranting too, gave me a good giggle. You got me all excited now I can’t wait to go get the fish to make this! ❤ thank you and may Allah bless you and your family 🤲
@ribena28 2 years ago

Amboi sdp sgguh,nk tiru u
@eccachannel5834 3 years ago

nice resepi kwn.
@aishahbish7166 6 months ago

Saya sagat suka cara andan berbicara samgatlah semulah jadi 👍💪🏼🙏🏻🥰
@adlihmyusof 3 years ago

Cek dpt rasa yg Chef Azah sendiri masak...memang sodap!!! Alhamdulillaah...
@elfiraliyra7507 4 years ago

Saya lama teringin laksa buat sendiri, tapi melihat chanel lain macam susah sangat, takaran ikan banyak, takut nak cuba,, tapi saya lihat aunty masak simple jeh, salam dari Jakarta aunty, tq ye resepinya .
@alinaaisha8190 2 years ago

Tk Chef Azah😋💕
@myselfals433 4 years ago

Food! Yummy yummy yummy 😋
@laabwa 2 years ago

Mesti cuba ni...Walaupun x bnyk beza dgn yg sy biasa buat. Tq puan chef..
@muhdaizzat172 2 years ago

Tkasih di atas' ilmu kak❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@thegreatavatar23 4 years ago

Terbaik chef.. Mengangkat makanan tradisi ke next level..
@rapiahmohd5026 4 years ago

Thank you for sharing your recipe chef Azah....yum
@mynameishuda2560 3 years ago

Suka dengar cakap utara..🌹😘
@shuibzainal8524 3 years ago

Syok tgk chef membebel ckp utara... Rindu nk balik pdg petani
@wongchunnga966 3 years ago

Kak Azah, thank you for sharing 🙏
@Ridz_Channel 3 years ago

Bagoih kak..ada jugak beza cara kak dalam Video ni bandinh cara saya. Hat beza tu saya dok caqi untuk tambah ilmu. Satu lagi ulam yang saya suka boh dalam laksa adalah daun ulam raja...rindu daun ulam raja lama tak makan...
@WildBerry13 3 years ago

Looks delicious ! I love the theme song too. Looking forward to more yummy recipes
@dapuropahumi7229 2 years ago

Terbaiiikkk....💜💜💜🥰🥰🥰👍👌
@isaacmoss9950 3 years ago

Kak Azah,I have tried this recipe and it's delicious. My family enjoyed it.👍