ボリューム満点！ジューシーで柔らかい笠原流【トンテキ】の作り方
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Published 2024-04-27
クセになる味わいのタレと、たっぷりのニンニクでご飯が何杯でも進む最強のおかずです。ぜひお試しください！
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/ @sanpiryoron
■トンテキ（２人前）
【材料】
豚ロース ソテー用（厚め） 2枚、ニンニク 4片、キャベツの千切り 適量、プチトマト 4個、塩 少々、コショウ 少々、薄力粉 少々、ラード 大さじ2
A（酒 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、ウスターソース 大さじ2、砂糖 小さじ2、一味唐辛子 少々）
【作り方】
① ニンニクを薄切りにする。
② 豚肉は、軽く手で叩いて
脂身側に4〜5か所切り込みを入れ
グローブ型にする。
塩・コショウして、薄力粉を薄くまぶす。
③ フライパンにラードを入れ中火にかけ溶かし
ニンニクを入れ色付くまで火を入れ
一度取り出しておく。※油は残しておく
④ 豚肉を入れ
両面カリッと焼き色をつける。
※少し火は弱め
⑤ 余分な油をキッチンペーパーで拭いて
Aを加え、ニンニクを戻し入れる。
タレがとろっとするぐらいまで煮絡める
⑥ 器に盛りつけ
キャベツの千切り、プチトマトを添える。
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#賛否両論 #トンテキ #四日市とんてき #料理レシピ
All Comments (21)
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0:58 「〇〇だよ、高橋くん」この始まりがほんと好きです😂
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笠原さん、ホンマおもしろいし、矢部さんは尊いし、高橋君の笑い方癒しだし勿論勉強になるし最高の料理チャンネル
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youtuberでもないのにこれだけ話がはずむのは日常の人間関係がよほど良いのでしょうね
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話が面白すぎて、永遠に聞いてたいと思ってしまいます😂 キャベツの千切り、ちゃんとした切り方教えて頂きたいです。よろしくお願いします😊
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こんばんわ。四日市近辺🤣に住んでます。家でもたまにトンテキします。疲れてきたときにパワーつきます😊
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風呂敷を広げて伏線を回収しない矢部さん素敵です。😅
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以前矢部さんがキャベツの千切りは下半分を使うといいと仰っていたので下半分使ってますが細く切るのは難しいです。 笠原さんの側で研鑽を積まれているのだと思いますがおっとりふわっとされていて日々の努力を感じさせない矢部さん素敵です。
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ほんと笠原さんの料理はシンプルでよい
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人生初トンテキをこのレシピで作りました。 残ったタレをご飯にかけて、もみ海苔とマヨネーズときざみネギ載せて食ったら、無限に食える丼の完成でした。
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笠原さんがいつも褒める「天使の産毛」と言われるキャベさんのキャベ千、本当に食べてみたい❤️
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日本各地の郷土料理を知る事か出来るのも面白いポイントです。笠原さん、ありがとうございます！
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いつも、野菜も肉も本当にイイのが出てくるところに余裕を感じますね
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今晩は☺️笠原さんのタレは間違いなく美味しく出来ます😂天才🎉
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今回も、美味しそうで、とても楽しかったです。ありがとうございます。
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今日も美味しそうでした。今度やってみます。次も楽しみにしています。
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キャベさんの生姜焼き回、楽しみにしてます！
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美味しそうなトンテキ、お手本にして、家庭作りしてみます。
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正に明日はトンテキしょうとトンテキヨウヲ買って来ました🤗こんなに厚くはないですけどね😊是非レシピを利用させて頂きます🥰
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マスターありがとうございます✨ この番組が、一番楽しみで何回も観ます😊 作らせていただきます🙇
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めちゃくちゃ美味しそう〜 食べたい。焼き方大事ですね😮
