Das Geheimnis der weichen Leber! Ein Koch aus China hat mir beigebracht, wie man Leber weich macht!

Schneller Koch
Schneller Koch
11,538,458
0
Published 2022-10-08
Some people don't like cooking beef liver because it turns out to be tough. But in this video recipe, I show you how to tenderize any liver. I learned this method of frying the liver from a chef in China. Try this recipe, you will love it. Cook with love! Cook with joy!

Ingredients and preparation:
1 kg beef liver
Any liver will be tender with this recipe
Add 2 tablespoons of baking soda
Leave for 40-60 minutes
Rinse the liver well from baking soda
Pat dry with a paper towel
3 tablespoons cornmeal (or wheat flour)
1 ½ teaspoons salt
1 teaspoon Herbes de Provence
Black pepper
400 grams of onion

1 onion
50 grams of butter
2 green peppers
1-2 red peppers
2 tomatoes
1 tablespoon tomato paste
1 ½ teaspoons salt
1 cup (180g) bulgur
250ml of water

Enjoy your meal!

🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel:    / @schnellerkoch1  
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends

Thanks for your time!

#schneller_koch
All Comments (21)
  • @lizettecortes8300
    Gracias por compartir ese tip , en México no lo suelen comer así, pero quitarle ese cuerito de la parte de arriba y ablandarlo con el bicarbonato es una gran idea un hígado encebollado y así de blandito claro que saldrá buenísimo 🎉
  • @mirnavasquez7659
    Muy buena esa receta. Se ve deliciosa!! Gracias y bendiciones...
  • @user-qk8yv1xs3q
    Здравствуйте! Обваливать печень в панировочной смеси можно проще. Пересыпьте смесь для панировки в полиэтиленовый пакет, опустите туда кусочки печени и потрясите как следует пакет. Каждый кусочек будет обвалян идеально.
  • @user-ke6sj4fz6e
    А я замачиваю в молоке, потом сливаю, солю, перчу и также жарю, но складываю в чашку под крышку пока жарится следующая порция. Вкуснятинка
  • @user-qn7qz6sl7h
    Благодарю за рецепт.А мы замачиваем в растворе горчицы не только печень, но и куриные грудки для мягкости.
  • @willamssilva3937
    Parece buena la receta.🙄☝️🤔 Aunque yo, en Uruguay 🇺🇾 compro hígado de muy buena calidad, ya cortados en bifes. Pero en el sartén con aceite, le pongo picado chiquito: cebolla, dos o tres dientes de ajo, morrón. Y en el mismo sartén, los bifes de hígado. Mientras se van haciendo, pico chico el atado de perejil que compré. Cuando están prontos, y lo sirvo en el plato, (le agrego arriba el perejil picado), no saben lo rico que queda.🙋🙋 Saludos del Chispa.🇺🇾👍
  • @user-oy9wt3xo6p
    Очень нравится Ваш рецепт.Все просто и вкусно.Проверено неоднократно.Спасибо.
  • @VASYA_DAVYDOV_FISHING
    Отличное блюдо. спасибо за рецепт. Лайк от меня!
  • @user-sb3mn5dm7y
    Печень обязательно нужно тушить. Мягкая станет, если добавить молоко или несколько ложек сметаны во время тушения. Любое мясо, а печень в особенности нужно тушить минимум по 15 минут для профилактики попадания в организм гельминтов и до....
  • @user-pe2wt1lu8s
    Пока вы делились своим приготовлением, я успела приготовить и съесть.
  • @MsMarix
    Если печень не солить перед жаркой то она будет мягкая. Посолить потом. Вот такой простой секрет😊
  • @user-fy8cc3bw8i
    Печень чтоб. Мягкая была надо в печень молоко налить и оставить 15 минут. Она мягкая становится при жарке 👌👌
  • @Monika-food
    Яка смокота 🤤 дякую за рецепт приготування 😊
  • @user-lk5vs5dz2w
    обязательно пробовать буду по этому рецепту.Спасибо,все в понятной доступности.Вам процветания и здоровья.
  • @qe1tx
    Аппетитно, молодец. 👏👍