#米紙｜港日夫婦油麻地開拉麵小店 日賣3款湯底平均日做16小時 堅持唔用壓力煲熬足料湯底全部一腳踢 瞓身支持丈夫追夢做到壓力爆煲 太太：覺得自己幫唔到佢 #筆記紙
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Published 2024-07-14
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《米紙》只是還想說故事
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採訪、主持：fiona
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攝影：Henry
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All Comments (21)
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相約山口夫婦做訪問 一般餐廳通常會安排喺落場時間 不過山口夫婦因為工作太忙嘅關係 只能喺舖頭休息嘅時間安排到訪問 星期一係舖頭休息時間，山口夫婦都要喺舖頭做一啲準備嘅工作 最記得我哋分咗兩日拍攝 第一日係舖頭休息嘅時間 做完訪問大概黃昏六點幾嘅時間 當時問佢哋預計自己幾點可以休息 佢哋樂觀話應該八點左右就應該走得 最後要凌晨兩點先至收工 第二朝又返舖頭繼續工作了 見證到佢哋好辛苦嘅時候 😢 小店經營唔容易，大家有機會會多多支持🥹
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十分欣賞呢對夫婦！ 丈夫超有毅力要做到100分。 老婆超好，甘心樂意去支持老公達到理想。 加油！💪🏻💪🏻💪🏻👍👍👍 Fiona都加油！💪🏻💪🏻💪🏻
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晨早流流返到成夜晚十點 多啲關注自己同太太既心身靈健康 希望快啲請到人幫輕下你地 遲啲再試吓你地既拉麵
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尋日專登去食完，果然冇令我失望，依個日本人精神，支持！💪🏼💪🏼💪🏼
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人生中，能夠揾到一個人，陪住自己行一條好長嘅路，不離不棄，好幸福。
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他們係都做藝術， 唔係做生意， 所以再努力都冇咩營運回報。 但本人心底敬佩山口先生！
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做飲食業仲要在香港經營真係好辛苦
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今集訪問山口先生和Cat營運拉麵店的故事，山口先生好有自己的原則去做足所有食材，希望你地懂得慢慢放下負擔礦大餐廳的團隊讓自己有足夠的休息時間，多謝米紙今集筆記紙的故事！
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做食肆真係好辛苦，早返夜收 。可以係年中無休 。辛苦晒2位，夫婦同心 。
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每一位對待自己嚴謹及有要求的廚師 都應值得被尊重
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有堅持係好, 但係日日要踩足16個鐘唔係咁sustainable... 希望山口先生同阿cat 搵到長遠嘅經營方法🍜
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係香港用心做飲食唔易😢為你哋打氣💪🏻唔好捱壞🥹
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加油💪🏻💪🏻 試過幾次12am幾行過 見到佢哋仲係入面 心入面諗「咁夜仲唔收工」 希望你哋可以多啲時間休息 休息唔夠，身體好容易出事⋯⋯ 我哋會好擔心😭😭
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日本男人永遠為了自己理想他令到自己老婆好辛苦，但又可能揾得很少錢
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其實山口太太已經帮咗佢， 就係繼續留係佢身邊支持佢已經足夠，加油山口先生及山口太太💪🏽
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睇完條片 😍要去試吓
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真心多謝你們的推介，因為多次去電影中心睇戲都會經過他們的店舖，但一直沒特別注意是一間拉麵店，下次路經必定一試老闆的用心製作，支持就是最大的動力💪🏻❤️
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食過，好有水準的拉麵
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從來做生意都係辛苦架！力不到，不為財。年終冇休，辛苦到你唔做到嘅最後一刻架！要休息，要透氣，假手於人，你盤生意就隨時斷送。你先生係執著自己鐘意做嘅嘢， 我見好多日本小店都係兩公婆做足一世。
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❤❤❤❤❤ 好有愛嘅一篇香港故事~~ 太太與丈夫嘅愛 + 山口先生對煮食嘅愛 ~~~
