【煙韌外皮】海豐小米 🥟 特色小食｜晶瑩剔透豬肉餃｜自製大地魚粉🐟｜Mini Dumplings
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Published 2023-12-04
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👩🍳 本集食譜👨🍳
約40粒份量 40pcs
番薯粉 200g Sweet Potato Starch
水 135g Water
五花腩 150g Pork Belly
生抽 5g Soy Sauce
鹽 2g Salt
砂糖 3g Sugar
蠔油 10g Oyster Sauce
大地魚粉 4tsp Dried Flounder Fish Powder
1. 4:30 五花腩切走豬皮及軟骨,切條
2. 4:55 五花腩加入攪拌器稍為打碎
3. 5:30 加入生抽,鹽,砂糖,蠔油及大地魚粉打碎
4. 6:45 煮沸水,加入番薯粉拌勻
5. 7:30 稍為放涼,搓成團,每粒分成約8克
6. 8:35 搓圓壓平,擀成餃子皮
7. 9:00 加入餡料,包成餃子狀
9:08 *碟撒粉才放上餃子
8. 10:35 器皿加油防黏,蒸約8-10分鐘,完成
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食譜:
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關鍵字:
#海豐小米 #海豐小米餃 #餃子
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
All Comments (21)
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第一次聽海豐小米餃，好精緻好靚！手工心機菜呀！馬田細心又認真👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 我又想要魚皮餃呀！ :_dcgCow2::_dcgCow2:
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敲碗馬田整魚皮餃🥹🥹🥹 喺外國好多年好掛住魚皮餃但係好難買🙏🏻
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我細細個係屋邨有間好細既小店入面成日食既小食，到佢執左就食唔翻了😢😢。見到你條片睇到我流晒口水，依個野一定要配辣油食！！！！馬田真係識貨。
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海豐小米好好食架😂😂本身係海豐人～我爸爸間唔中都會整黎食😀😁
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真係第一次聽😂 btw 恭喜馬田煮場 首播 大成功:_dcgGold::_dcgGold::_dcgGold:
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好期待魚皮餃，這海豐小米餃 好想跟著整 👍
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海豐小米，又認識多樣野，感謝馬田:_dcgOn99:
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魚皮餃正呀！等你教學！
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我家鄉小食，我的至愛
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大愛魚皮餃
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第一次聽海豐小米餃～想睇魚皮餃～🙋♀
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Good 好味
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我都好鍾意小米嘅TEXTURE 一試就會迷上咗 會掛住好想再食啊 :face-fuchsia-poop-shape::face-fuchsia-poop-shape:
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❤睇左幾年。唔知點解 覺得呢集最爽 最好睇。❤ 辛苦曬。
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海豐小米❤ 下次可唔可以整菜包粿 都係海豐小食嚟😋😋😋
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海豐小米餃好好味啊！會試做！ 我好鐘意食魚皮餃，可以教一下嗎？
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期待魚皮餃❤
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今日有得睇馬田煮場，真係好。
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好呀！好呀！整魚皮餃吖。❤❤❤❤
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之前搭朋友食過一次，好好食！！！原來比想像中易整:_dcgChi::_dcgChi::_dcgChi:
