年過60不能吃核桃？醫生提醒：不想常進醫院，3種堅果最好少吃！

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年過60不能吃核桃？醫生提醒：不想常進醫院，3種堅果最好少吃！

李奶奶今年70歲了，身子骨還算硬朗，最近，她迷上了核桃，總說核桃是個寶貝，不但能補腦，還能預防阿茲海默症。

她的孫子孫女們特別孝順，知道她喜歡吃核桃，就常常買，每次看到孩子買的核桃，李奶奶總是很開心。

這天，李奶奶吃著核桃的時候，忽然覺得頭暈目眩，她站起來沒走幾步就暈倒了，幸好家里人及時發現，趕緊把李奶奶送到了醫院。

經過一系列檢查，醫生嚴肅地告訴他們：“李奶奶患有高血脂，核桃雖然好，但不能過量，你們怎麼能讓她吃這麼多呢？”

聽到這話，大家都愣住了，他們原以為是關心李奶奶，卻沒想到好心辦了壞事。

其實，核桃確實是個好東西，營養豐富，對大腦也有好處，但是對於老年人來說，吃核桃也得悠著點，過量可就不好了。

那麼，除了核桃，還有哪些堅果是中老年人應該謹慎食用的呢？

一、每天一把堅果死亡風險降低11%，是真的嗎？

美國食品藥物管理局（FDA）在一項追蹤研究中發現，定期食用堅果與降低死亡風險有顯著相關。

數據顯示，每天吃一把堅果，可以在30年內將任何原因導致的死亡風險降低20%，心臟病死亡風險降低29%，癌症死亡風險降低11%。

在多種堅果中，核桃的性價比尤為突出，被譽為「長壽果」。

核桃是天然的營養庫，富含油酸、亞麻油酸、維生素E、磷脂質、DHA、丙酮酸以及多種微量元素，如鉀、錳、鉻等。

這些成分對於降低心臟和腦血管疾病、延長細胞壽命、減緩老化、減輕脂肪肝、促進葡萄糖利用、膽固醇代謝都有顯著作用。

核桃的每一部分都有其獨特的健康益處，核桃仁中的薄片，被稱為分心木，泡水喝可以緩解失眠和腰腿疼痛，和五味子一起泡水還有助於固澀止遺。

核桃殼可以用於清熱解毒，對某些黏膜病變有良好的療效。

儘管核桃的營養價值高，但是對於有高血脂的老人來說，應該嚴格控制攝取量。

因為核桃中含有較高的植物性脂肪，尤其是單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，雖然對健康有益，但過量攝取卻可能影響血脂水平。

二、醫生提醒：不想常進醫院，3種堅果最好少吃！

1、腰果

腰果雖然味道鮮美，但是其中較高的鈉含量會導致鈉攝取超標，可能會加劇高血壓等心血管疾病的風險。

2、杏仁

杏仁作為常見的過敏原，對於過敏體質的老人來說，可能會引起皮膚搔癢、呼吸困難等過敏反應。

同時，杏仁中的高脂肪和熱量，過量食用可能會增加肥胖和其他相關疾病的風險。

3、夏威夷果

這種堅果的熱量和脂肪含量較高，如果不控制食用量，不僅可能導致體重增加，還可能增加心血管疾病的風險。

三、研究發現：花生可以預防心血管疾病，可信嗎？

花生經常被誤解為對心臟血管不利，然而，一項涉及超過7萬人、持續15年的研究揭示了一個不同的事實。

這項由國際期刊《中風》（Stroke）發表的研究顯示，與不吃花生的人相比，每天吃4-5顆花生的人，心臟血管疾病的風險降低了13%，缺血性中風的風險降低了20%，全腦中風的風險則降低了16%。

這項發現適用於所有性別和年齡層的人，這也說明每天適量食用花生對於預防心臟和腦血管疾病具有普遍效益。

那麼，花生怎麼吃更能發揮其營養價值呢？以下這3種食用方法，可以滿足不同族群的需求。

生吃花生可以最大程度保留其維生素和營養價值，尤其對於有貧血和凝血問題的人非常有益。

蒸煮花生較適合消化系統較弱的人，這種方式較容易消化。

對於咀嚼功能不佳的人來說，將花生打成漿狀，做成花生露或花生糊，不僅口感順滑，而且方便食用。

對中老年人來說，堅果雖好，但也要適量食用，避免盲目跟風。

關注健康，從我做起，從現在做起，讓我們都行動起來，為自己的健康負責。

四、堅持吃這幾種食物，有效降低三酸甘油酯

1.主食多吃燕麥

燕麥作為碳水化合物膳食纖維指數高，而且含糖量低，相對於精緻的碳水化合物形成三酸甘油酯水平極低。

燕麥中富含多種營養元素。脂肪和蛋白質含量都含量位居所有穀物之首，其中包含80%的不飽和脂肪酸，而且以亞油酸形式存在的脂肪最多；燕麥中蛋白質的氨基酸組成全面，人體所需的必需氨基酸含量很高，而且吸收率較高。

在營養保健作用中，最明顯的就是燕麥所含可溶性膳食纖維和貝塔葡聚醣在小腸吸收形成膠狀，可以阻止膽固醇吸收進入血液。

然而精緻碳水化合物不僅血糖含量高，影響新陳代謝，還會在肝臟的作用下合成三酸甘油酯。

2、選擇葵花籽油

葵花籽油被稱為高級食用油，之所以這麼稱主要是因為他的脂肪含量特性。

在針對葵花籽油的營養成分分析中，葵花籽油的亞麻油酸含量可以佔67%，位居市面上常見食用油第三名。主要是因為亞麻油酸是人體必需脂肪酸，亞麻油酸屬於不飽和脂肪酸一類，不飽和脂肪酸可以有效降低肝臟三酸甘油酯的合成和極低密度脂蛋白的分泌。

在美國的《國際脂質研究期刊》中提出以不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸，因此在平時的食物中可以選擇葵花籽油、菜籽油取代豬油，長時間食用，降低血清三酸甘油酯。

3.吃魚肉

魚肉屬於優質蛋白，除了蛋白質含量高之外，魚肉中所含必需胺基酸結構也與人體所需的非常相似，而且人體對魚肉的消化吸收率達95%-98%。除此之外，魚肉的脂肪含量只有3%-5%，雖然脂肪含量少，並不影響作為優質食物的營養含量，其中就包括高品質必需胺基酸DHA，不同的魚含量不同。

因此在食物選擇中要注意蛋白質的含量，盡量不要選擇全脂類乳製品，因為在平時的購買中大家也可以發現，全脂類純牛奶營養成分含量最高的就是脂肪，要選擇優質蛋白，如魚肉。魚肉蛋白質含量高，脂肪含量很低，就算多吃也不會對身體造成很大負擔。

4.喝豆漿

豆製品營養成分主要體現在作為優質蛋白的性能上，特別是豆漿。

豆漿豐富的大豆蛋白可以取代部分動物蛋白，而且所含大豆蛋白胺基酸也是所有植物性食物中最合理最接近人體所必需的。除了優秀的蛋白質含量外，不飽和脂肪酸、多種維生素也可以提供人體所需的營養素。

豆漿的維生素B1、B2和菸鹼酸是優良的食物來源，除此之外，異黃酮、寡醣、卵磷脂、皂苷這是特殊的營養成分。而且純豆漿的大豆細胞壁被破壞，人體吸收利用率提高，因此在豆製品食物中豆漿無疑是最好的選擇。

除了豆漿外，在豆製品的選擇上也要小心，例如豆皮、豆泡會攜帶油脂，要選擇健康養生那一定要少吃。

除了良好的飲食對血清中三酸甘油酯的作用，平時還有其他保健方法幫助降低血脂，改善高血脂的情況。

五、除了飲食外，降低三酸甘油酯還可以這樣做

首先就是睡眠過程中不要蓋太厚，厚重的棉被壓住人體，使身體負擔加重，血液循環不暢，腦中風等腦血管疾病也會增加。

其次要多運動，每週堅持150分鐘的運動時間，幫助減輕高血脂帶來的身體肥胖問題，控制體重，還可以有助於促進血液循環，緩解血脂沉積等問題。

最後就是戒菸戒酒。吸菸的人高密度脂蛋白膽固醇水平降低，同時低密度脂蛋白膽固醇水平隨吸菸程度增加而升高；過量飲酒會導致血脂代謝紊亂，高血脂會隨著飲酒頻率和飲酒量增加而升高。

因此，關注自身健康才是生活順心最重要的一點。在研究中高血脂高血糖都存在相互關聯性，腦梗的發生也和高血脂之間聯繫緊密，甘油三酯作為診斷高血脂的重要指標，面對高血脂人群降低三酸甘油酯數值非常重要。在飲食結構中，要正確選擇，膳食纖維和低脂飲食都是控制治療中的一環，只有做好藥物和飲食的相互配合，才能有效降低血脂，預防腦梗的發生。