高麗菜這樣炒真的太好吃！百搭【高麗菜冬粉】還可以當餡料包包子蔬菜捲Fried Glass Noodles With Cabbage | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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Published 2022-02-10
🌸食譜：
這個食譜其實是我做高麗菜包跟高麗菜餡餅的內餡，但做完之後覺得直接當盤菜上桌也超級下飯，所以今天又是一道一舉好幾得的食譜！
高麗菜炒冬粉、綜合蔬菜冬粉，有點炒合菜戴帽的概念，只是雞蛋不再放頂上戴帽，而是炒碎混入菜裡。也有點像韭菜盒的內餡，炒好的大盤菜其實就是包子、餡餅的料，甚至外表裹上餃子、餛飩皮、腐皮，就是非常好吃的蔬菜卷了！快動手這個滿滿蔬菜又超級簡單的多用途料理吧！
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/LpaDd3
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜半顆
紅蘿蔔1小段
龍口粉絲2把
蝦皮或蝦米15克
蒜頭4粒
青蔥1支
辣椒或乾辣椒適量（不吃辣可不加）
雞蛋3顆
《調味料》
甘甜醬油20克（約1.5大匙）
蠔油35克（約1.5大匙）
胡椒鹽適量
糖5克（約1小匙）
烏醋13克（約1大匙）
cabbage (1/2)
carrot (1 section)
longkou vermicelli (2 bunches)
dried shrimps or the skin (15g)
garlic (4 cloves)
scallion (1)
chili or dried chili (Q.S., optional)
eggs (3)
｛Seasonings｝
sweet soy sauce (20g ,about 1.5 tbsps)
oyster sauce (35g, about 1.5 tbsps)
salt and pepper (Q.S.)
sugar (5g, about 1 tsps)
black vinegar (13g, about 1 tbsp)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #高麗菜炒冬粉 #蔬菜卷 ＃素食
All Comments (21)
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1. 炒蛋 2. 炒蒜末，虾皮，葱。加胡萝卜丝 3.加高丽菜(水份沥干)， 炒微软，变半透明。 4 加粉丝，蚝油。加辣椒，鸡蛋 出锅前加乌醋，白胡椒，芝麻油。 5 加白胡椒。
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在台灣真幸福，高麗菜隨便炒都很好吃！
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之前都是清炒高麗菜，今天用Vivian小姐的方法試做出新口味，太好吃了，連對料理都不表示意見的那一位先生也出聲說「好吃😋」
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這真的很好吃，我都直接的當飯吃了，以前我媽還會加綠豆芽一起炒
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偷懶加了絞肉、香菇、燙熟的綠竹筍和甜豆，直接變均衡的一餐～真的超級無敵好吃的啦！
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我很喜歡老師強調的料理方式簡單隨喜美味就可以，不用太講究材料器具。😋
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今天照著食譜做了一次，老公吃了讚不絕口，真的超好吃
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看老師做完這道料理看起來很好吃今天要做這一道料理
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感謝家人都說非常好吃😋
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很好的教學，很親切。
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美味又快速的料理
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Tasty! Remind me some dish I almost forgot. Make one in this weekend!!!
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看您的視頻很舒爽，溫軟口語配上直爽用詞，「一個人幹掉一盤」，真性情的感覺很棒，我按讚跟訂閱了，加油！
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這道當正餐吃飽足又健康
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臺灣人的高麗菜包很棒我很喜歡
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學起來，超好吃的感覺
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謝謝妳分享的美食影片。 臺灣本島的高麗菜，超級好吃，口感脆又甜，還有一股很特別的淡淡菜香，因此，辦桌的都喜歡拿來當作生菜沙拉生吃都挺適合；尤其是秋天之後，到春天出產的季節蔬菜更棒！ 😀祝福妳 ～😀 👍👍👍 夏天高麗菜幾乎是進口的，炒了還非常硬，完全不是高麗菜(很奇怪的芥藍菜)味道！
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現在正是高麗菜好吃又便宜時，趕緊來做看看
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謝謝你，今天做了，老公有誇獎喔~ 從不會煮到看教學學煮菜！
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欣賞著整個過程，很是幸福呀 ! 看見腐皮捲的示範，想起小時候鄰居婆婆時不時分享這樣的美食...回憶湧現呀! 謝謝 Vivian 喔!!
