連殼帶鬚吃下肚 幸福食材 軟殼龍蝦料理正夯 第189集《進擊的台灣》全集
55,680
Published 2017-11-26
現在正夯的食材「軟殼龍蝦」您聽過嗎？標榜從頭到腳、從殼到肉，整隻都能吃下肚，但取得過程可不簡單，因為野生龍蝦不好養，脫殼時間又不固定，還得趁牠脫殼後黃金一小時內，將它急速冷凍讓蝦殼保持軟嫩，從小愛養動物的林憲坤說，他整整三年多沒有好好睡覺，每一兩個小時巡視、紀錄，才累積出「生長密碼」，向爸媽證明養殖事業也能賺錢。
料理曹
地址： 110台北市信義區基隆路二段39巷16號
電話： 0983 936 644
青壽司
地址： 242新北市新莊區中正路498號
電話： 02 2908 2808
Dozo
地址： 106台北市大安區光復南路102號
電話： 02 2778 1135
▶▶▶高檔食材吃到飽 高CP值受歡迎 189集《進擊的台灣》part2
很多人都有老闆夢，但不熟悉亂創業、後果可能很慘，當年才24歲的嚴元駿，賭搏式的創業慘賠到身無分文、每天跑三點半舉債度日，最後靠著高CP值燒肉吃到飽，終於「燒」出重圍，烤出屬於自己的餐飲夢，一起來看燒肉大王嚴元駿的故事
燒肉眾
板橋文化店
地址： 220新北市板橋區文化路一段325號
電話： 02 2254 4453
大安店
地址： 106台北市大安區大安路一段51巷7號
電話： 02 2776 6650
中和環球店
地址： 235新北市中和區中山路三段47號
電話： 02 8226 6190
三重自強店
地址： 241新北市三重區自強路一段175號
電話： 02 8985 7538
▶▶▶泡麵菠蘿包 鹹甜滋味超搭 189集《進擊的台灣》part3
什麼樣的菠蘿包可以賣到被網友封為「南霸天」？老闆陳彬楓原是台北五星級飯店大廚，為照顧家人回高雄開店，卻面臨股東突然抽離資金、以及短短12小時內遭遇至親阿嬤過世和兒子出生、不知該哭該笑的人生際遇，夫妻倆沒放棄甚至到香港深造，靠著拔絲超過70公分的「特濃芝心菠蘿包」和獨創的「泡麵菠蘿包」翻身成為排隊名店
楓茶記
地址： 813高雄市左營區至聖路291號
電話： 07 557 5189
●請敬請鎖定！每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
讓廖廷娟帶您看平凡人的精采人生
• 【進擊的台灣】
All Comments (10)
-
坤哥真的好棒棒!! 好感動喔!!
-
個人通常不是很欣賞水產養殖戶，常常有種「竭澤而漁」的感慨，為了達到經濟規模，在單位面積裡養了超出本身的負擔，養殖出來的產品，往往品質也不是很好，但是坤哥的養殖方式，就完全感覺不到這種感覺，感覺就是給水產他們適合的生活環境，不像是養殖場，反而像是水族館。厲害。
-
水產養殖達人,持續追蹤
-
學習郭台銘?? 哈 阿怎不學他找小三 還敢跟本來的岳父借錢 笑死
-
坤哥～沒有把專業知識傳承下去好可惜
-
了不起 剛換殼
-
那是那一家餐廳
-
這龍蝦要去哪兒批發？介紹的都是餐廳沒有養殖來源。
-
香港去左台灣，變左樣！
