【涼拌豆包】最愛的涼拌菜！食材川燙的最佳時機！口感香氣相互交織！｜阿慶師
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Published 2022-07-25
能變成各種不同的料理🥘
今天阿慶師要在炎炎夏日當中
教大家做這道涼拌豆包
做起來放到冰箱方便又美味！
食物川燙的時間通通告訴你📢
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
◆需要的食材✍
🥣食材
豆包 350克
芹菜 100克
黃豆芽 90克
紅蘿蔔絲 80克
蒜頭 20克
🥣調味料
鹽 1(½)小匙
天然鮮味粉 1小匙
二砂糖 1小匙
香油 3大匙
白胡椒粉 1/2小匙
烏醋 1小匙
白芝麻 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.芹菜去頭，切約3公分段狀
2.水滾後下鹽巴，大火川燙紅蘿蔔條、黃豆芽、芹菜後撈起瀝乾
3.將豆包順著紋路切成條
4.滾水放入豆包川燙30秒後，撈起並濾乾水份
5.豆包加入蒜頭碎、香油攪拌均勻
6.加入鹽、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、烏醋與豆包拌勻
7. 可依照個人喜好撒上白芝麻點綴
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All Comments (21)
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我也喜歡阿慶師，因為我們不會做菜，他說的都很簡單，也蠻快的，不會像別的老師說很久，囉嗦，我沒耐心聽，給阿慶師一個❤+讚！
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太棒了！又多了一道素食凉拌菜。希望阿慶師可分享更多的素食料理。感恩！
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這個食譜連川燙時間以及調味份量都講解很清楚，照著做覺得超好吃👍，謝謝阿慶師🙏
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阿慶師真是我們的良師！謝謝您的教導。
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讚哦！很適合夏天吃的菜，又多學一道涼伴菜了，好棒
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❤喜歡阿慶師 我覺得很有幫助！ 謝謝你，讓我知道 這道菜要怎麼做， So yummy and delicious繽紛菜色！ 祝你的食品 越來越棒
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最近正在想豆包可以怎麼變化料理，食譜就來了！真是感謝阿慶師！
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喜歡阿慶師分享的各色料理，因為說明深入淺出，非常仔細各種細節(眉角)，讓我們十分容易學習料理！感謝您！
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阿慶師的教學，樣樣都講得很仔細，跟著做，道道佳餚！
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夭壽喔！太好吃了啦，又方便的一套夏天拌飯菜。
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希望阿慶師多教一些夏季的涼拌菜👍
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謝謝阿慶師的分享，原來都包可以這樣變化，真的學到了！超愛吃豆包的啦，祝阿慶師一天平安快樂
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很清爽的味道喜歡💕
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我最愛的豆包，這麼料理太美味了
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真厲害！
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又學一道素食了❤太棒流囗水🎉
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涼拌豆包看起來真好吃謝謝阿慶師分享，讚喔
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老師料理一級棒
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跟著阿慶師的腳步就對了，不藏私，第一次做就成功，今天回婆家，又是一整盤吃光光，謝謝阿慶師，真的有幫到我，甘溫
