SEMUR JENGKOL GAK BAU, EMPUK, ENAK KAYAK DAGING. RESEP & TIPS LENGKAP!

Mrs. Culinary
Mrs. Culinary
650,275
0
Published 2022-03-18
Cara membuat jengkol yang super enak, legit, empuk dan tips agar jengkolnya tidak bau. Saking enaknya resep jengkol ini, suami saya yang ga suka jengkol, mikirinya ini adalah daging.. karena rasanya sangat istimewa.. bumbunya juga enak banget, apalagi di siram ke atas nasi hangat, aduh nikmat banget.. Selain nasi putih, kalian juga bisa menggunakan resep semur jengkol ini untuk campuran di menu nasi uduk, jadi makannya pake bihun, telur balado, kerupuk, wah enakk. Kalo kalian benar benar mengikuti tips dan juga resep Mrs. Culinary, saya jamin semur jengkol kalian akan sedep banget rasanya..

00:00: Introduction
01:06: Bahan bahan membuat semur jengkol
01:57: Cara menghilangkan bau jengkol
03:56: Tips merebus jengkol
06:21: Bumbu semur
07:17: Cara memasak Semur jengkol

Bahan bahan semur jengkol:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5-10 cabe keriting atau sesuai selera
- 1/2 gula merah
- 3 cm lengkuas yang sudah di geprek dan di iris
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 biji pala
- 2 batang serai yang sudah di geprek
- 5-8 butir cengkeh
- 2 lembar daun salam & juga daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt teh lada putih
- 1 sdt jinten
- 500 gr. Jengkol yang sudah tua
- 5-6 sdm kecap manis
- 3 sdt bubuk kaldu penyedap

=============================================================

FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
www.mrsculinary.com/

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
www.facebook.com/mrsculinary/
All Comments (21)
  • @ratuekkyzakiyyah7357
    Kenapa direndam kapur sirih? Apalagi direndam air es? Bukankah jengkol sudah banyak mengandung kapur? Sebaiknya jengkol direndam air garam, supaya proses osmosis asam jengkolat dapat keluar dengan maksimal. Boleh dicoba direndam air garam, pada hari pertama pasti bau dan keruh juga keluar busa2.. itulah asam jengkolat yang keluar. Rendam sampai 3-4 sampai air rendaman jengkol tidak bau dan berbusa. Asam Jengkolat tidak akan hilang sekalipun direbus, hal ini akan berbahaya bagi ginjal. Jadi untuk mengeluarkan asam jengkolat harus direndam air garam. Semoga bermanfaat.
  • @utimatummuflifat5516
    Kalaw sy jengkollnya di rendam semalam aja ga bau,terus ngerebusnya ku presto aja cpt ga ngabisin gas 👍🏻👍🏻
  • @bundazaza87
    Makasih banyak Resepnya nggeh Bun.. dan sehat selalu nggeh 🙏👍
  • @dindahanun3018
    saya cm rendam semalam aja udah enak gk bau..di rebus dg daun jambu ..hbs itu di pukul2..rebus sebentar...baru di masak dg bumbu
  • @lindakarnidah3656
    Selalu salfok ke alat masaknya 🤗 pengen bgt punya semua alat masaknya, bikin dong k rekomendasi peralatan masaknya Butuh bgt biar g salah² beli, malah numpuk perabot dapur, tapi kualitas kurang ok 🙄
  • @mfanil8041
    Hmmh..mau makan jengkol aja .. nunggu mpe tiga malaman... ribbet
  • @trionggosetiyowigandi9549
    Prosesnya memang lama....hasilnya menggoda selera....thanks miss cullinary resepnya....🎉🎉🎉
  • @asihsunarsih9010
    Makasihh resep nya bun pas cari cara masak jngkol ketemu resep bunda❤️❤️👍👍🙏🙏
  • @indahnovi16
    Mksh resepnya mantap 👍 lgs mau sy praktekin
  • @ambarsri9556
    Saya sdh praktek resep bunda dan mmg terbukti bau mulut & km tdk bau. Rasa jengkol tdk berkurang & tdk bau kopi. Mantab resepnya. Trmksh infonya
  • @devinovitasari9236
    Mantap Dn sedap bun makasih ya bun resepnya wajib saya coba masak jengkol nya