灵魂发问，东坡肉和红烧肉有什么分别
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Published 2022-12-04
东坡肉讲究炖和蒸，上色需要用到冰糖、酱油、黄酒、姜葱，自然上色
红烧肉讲究煎或油炸、烧，上色需要炒糖色 "我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"
All Comments (21)
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东坡肉讲究炖和蒸，上色需要用到冰糖、酱油、黄酒、姜葱，自然上色 红烧肉讲究煎或油炸、烧，上色需要炒糖色😁
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阿偉說的是《豬肉頌》? 淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早辰起來打兩碗，飽得自家君莫管。
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谢谢你，学习你的做菜方法，受益良多
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這個師傅很可愛，教學說法清楚動作利落😊
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感謝🙏教導！
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阿伟老师你太棒了👍👏🌹
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东坡肉讲究细火慢炖，中途不能加水，一般都是料酒补汁，吃时入口即化感； 红烧肉就各有千秋了，有的喜欢咸甜感，有的喜欢又辣又满口的油感，还有的喜欢红烧肉加汁拌饭，可软糯，也可Q弹有嚼劲😂😂😂
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这扎劲的音乐一响起 就知道：可以开吃啦🤤
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看到就觉得香好吃，夹饅头很赞😋
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我真的有这个疑问！！！我还搜索过，也没分清楚。 阿伟太赞了！
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早些年在成都味之腴吃的东坡肘子，就是清汤加雪豆炖，没有酱油糖色。
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太漂亮的东坡肉。
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Hello, can you please provide English subtitles?
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灸豬皮動作好帥
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「慢著火、少著水，火候足時它自美」
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保鲜膜不可以与油接触时加热，保鲜膜里的成分会溶解在食物中
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Need English substitute...please
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其实很多我们身边的美味它就在我们身边，我挑的偶像😁😁
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绝了，就是配馒头等着发胖 哈哈
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要怎样一才能吃到你做的东坡肉
