🍳스텐팬, 스텐냄비 세척법 & 절대 들러붙지 않는 코팅법 알려드림 (ENG, JP) How to Use Stainless Cooking Tools

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Published 2020-07-03

📌스테인리스 조리도구 세척법
-식용유를 부어 키친타월로 꼼꼼히 닦아준다
-닦아준 냄비에 식초+물을 넣고 10분정도 끓여준다
-끓인 후 바로 찬물 NO!!!
-그냥 둔 상태로 천천히 식혀준 후
-베이킹소다+약간의 물로 냄비 표면을 문질러준다
-'철수세미'로 닦아준 후
-설거지하듯 주방세제로 마무리

📌스테인리스 냄비,팬 사용법
*온도조절이 포인트
-요리 시작 전 중불로 예열 시켜준다
-물을 살짝 뿌려봤을때 머큐리볼이 만들어지면 예열 완료!
-식용유를 부어 온도체크하며 코팅을 시켜준 뒤 (식용유 발연점 200도 내외)
-조리하려는 요리의 적정온도로 식혀 조리한다

❗영상에서 사용한 제품은 오덴세 제품입니다

#심지호 #옥주부 #스테인리스

All Comments (21)

@NamuAmitabul4818 3 years ago

중불예열후 팬을 어느정도 식힌다음 오일을 두르고 오일에서 물결무늬가 생기면 그때 재료투하입니다 팬이 과열된 상태에서 기름을 두르면 기름이 끓고 타면서 산화가 되고 연기가 나고 유해물질이 나오면 스텐팬 쓰는 의미가 없습니다 음식은 붙지 않지만요 스텐팬을 쓸때는 오일에서 연기가 나거나 오일이 타면 안됩니다 지나가다가 몇자 적고갑니다
@user-wy1hl4ov2j 3 years ago

팬 달구고 바닥이 뜨거울 때 기름을 실리콘 붓솔로 코팅하듯 바르세요~~타지 않을정도로 불조절하시던지 팬을 잠깐 들어올리세요~기름을 많이 넣고 태울정도로 하지않아도 되어요~~코팅한다는 느낌으로 문질러주시고 기름막이 흐르는 느낌시 중불로 놓고 음식 넣으시면 달라붙지 않아요~~기름 연기날 정도로 태우면 산화된 기름으로 몸에 안좋아요~~
@unknownstar9522 3 years ago

두 분 환상의 콤비예요. 혼자서는 못했을 방송 내용을 둘(유튭 전문 + 주방 달인) 이 해서 씨너지 철철.
@user-gn3dh2hq4d 3 years ago

스텐레스 좋은줄 아는데 늘 음식이 눌러 붙어서 쓰기가 불편했는데 이렇게 옥주부님이 상세히 가르쳐 주시니 저도 한번 도전해 봐야 겠어요. 역시 정종철씨는 음식을 제대로 하시고 용기를 제대로 다룰줄 아시네요~~ 감사합니다~^^
@user-kt9uk5yz7b 3 years ago

세척법 보다 지호님에게만 시선강탈 영상..😍😆
@user-hq2ul1ip8i 3 years ago

두분 찰떡 궁합이네요 스텡 세척법 자세히 알려 주셔서 감사해요 당장 해볼께요
@wonder3747 2 years ago

와ㅡ 학교때 진짜 팬이었는데 이렇게 유튭에서 보다니ㅠ 감회가 새롭네요ㅡ 시간은 심지호님을 빗겨갔네요ㅡ 나만 늙었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-hs3ir4be3g 3 years ago

좋은정보주셔서 감사합니다 항상건강하세요
@user-lu6vp3cs5l 3 years ago

아니 나 요즘 닥치고패밀리 다시 유투브로 보는중인데... 심지호님 근황을 이렇게 보네..유투브 알고리즘 무엇 ㅋㅋㅋㅋㅋ그나저나 하나도 안변하신거 실화에여? 왜 안늙으셔 ..
@user-ei2tq3jn4d 3 years ago

스텐레스팬 사용 설명중 제일 확실히 와닿네요 옥주부짱! 지호씨 반가워요~~
@user-po7sk4df6v 3 years ago

왜 지금이 더 잘생기신 것 같지....? 닥패때보다 더 어깨도 넓어지시고 뭔가 더 샤방샤방하신 느낌..
@sameunjup 3 years ago

심지호님 넘 반가워요! 미소지으실때 여전히 스위트하세여
@user-xl6qq7hj2i 3 years ago

예열 쿠자님한테 새로 배워야 겠어요 연기가 폴폴
@yang_na2603 3 years ago

제가 지호님 덕에 베이킹 소다 샀어요ㅎㅎ스텐레스 세척에도 쓰이는군요ㅎㅎ 정보 고마와용💜
@TwoRabbits9987 2 years ago

심지호님 옥동자님 두분 유투브하시는지 처음알았는데 거기다가 같이한다니 되게 신기하네요 이런콜라보가 세상에 존재할줄이야
@user-sj2vb6js9u 3 years ago

원리를 설명해주시니 더 쉽게 이해가 가네요~~
@user-lj8zk7mm1g 2 years ago

👍 👍 👍 옥동자님 😄 고마워요 스텐후라이팬 쓰고싶어도 눌러붙어서 여태 못쓰는데 이젠 스텐 살수있겠어요 감쏴합니다
@lei_aloha_pikake 3 years ago

으~~아!!!!그동안 연마재를 먹엌... .....유용한 정보 감사해요!~~^^
@ISTP85 3 years ago

어릴때 학교 재밌게 봤었는데 이오빠가 요리를...안늙네요 오빠는
@user-cm9vp4cv1s 3 years ago

스텐 제품은 주방세제 세척만 하면 되는 줄 알았는데 연마제 닦고 시즈닝처리까지 해야되는거였군요! 잘배우고갑니다^^