【80代ばあちゃん】旬の食材を楽しむ暮らし/たけのこ料理３品を作りました/下処理から作り方まで丁寧に紹介/炊き込みご飯/お吸い物/ひこずり
88,820
Published 2024-03-29
手間暇かかりますが、季節を感じられてとても美味しく仕上がりました！
前日のたけのこの下処理(アク抜き等)から動画で撮っております。
少しでも参考になれば幸いです。
・たけのこご飯
・たけのこのひこずり(味噌炒め)
・若竹汁(お吸い物)
＜目次＞
00:00 オープニング
00:18 前日の下処理(たけのこ)
07:52 お米の準備
08:34 たけのこの皮むき・カット
10:53 たけのこご飯(1)
15:01 たけのこのひこずり(味噌炒め)
18:28 たけのこご飯(2)
20:00 若竹汁(お吸い物)
22:07 盛り付け
＜使用した材料＞※分量はおよその目安です
〇たけのこご飯
・米 ２合
・たけのこ
・人参
・薄揚げ
・絹さやえんどう
・白だし 大2
・酒 大1
・みりん 小1
・醤油 小1
〇ひこずり
・たけのこ
・木の芽
・味噌 大3
・砂糖 大1
・みりん 大3
・酒 大2
・醤油 小1/2
〇若竹汁
・たけのこ
・ワカメ
・三つ葉
・出汁 500ml(下煮分除く)
・酒 大1
・薄口醤油 小1
・塩 小1
X(Twitter)はこちらです。
→twitter.com/80enjoy_days
◇◆－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－◆◇
80代一人暮らしのばあちゃんです。
毎日元気に楽しく暮らしてます♪
このチャンネルでは、日々の暮らし、お料理、掃除、お庭の手入れ、素敵な思い出などを動画にしていきます。
コメントは、いつも楽しく読んでおります。
あたたかいメッセージの数々、本当にありがとうございます。
※すべてのコメントに返信することは難しいですが、動画の内容に関するご質問にはなるべくお答えしたいなと思います。
※チャンネルの管理や動画の撮影・編集は、孫えーくんが担当しています。
All Comments (21)
-
お料理もお掃除も日々の丁寧な暮らし方が本当に素敵すぎて、月謝払って習いに行きたいです！（笑）
-
品の良いおばあちゃんの大ファンです☺️ ＴＶのお料理番組より細やかで丁寧に教えて頂き是非作ってみたいと思いました。 これからもお元気でユーチューブ頑張って下さい。毎回楽しみにしています☺️
-
孫さんと仲良しなのが伝わってきて微笑ましい😊 お祖母ちゃんの美味しい手料理とスーパードライ。最高ですね♬😆
-
美味しそうです😊 全てに手抜きしないのがおばあさまらしい。 ボールやトレイなどもピッカピカ!
-
生活の全てが丁寧で素敵で参考になります お掃除の動画が大好きです また見せてほしいです 楽しみにしています
-
筍の処理の仕方やひこづり知らない事を教えていただきました。いつも何でも丁寧にされていて見ていて気持ちが良くなります。又楽しみにしています。有り難うございます💕
-
春ですねー シンクがとっても広くて使いやすそう😊
-
最近、実母、義母(共に80代)の老いに接して自分の老後を考え暗くなりがちでしたが、こちらを拝見して希望が持てました。 お手本にして美しい老後を目指して頑張ります。お身体大切に。
-
一人暮らしを始めてから長らく調理前のたけのこを見る機会はなかったけど、実家では家の周りで取れたたけのこを祖母がこの動画のように下処理して料理していたのを思い出しました😌
-
たけのこのお料理や下準備など知らないことばかりでした。 丁寧に教えていただきありがとうございました😊 お料理美味しそう😋器もオシャレでステキです💓
-
お孫さんと、筍ご飯で、スーパードライって最高ですね！！ひこづり、初めて知りました。私の地域は、筍の味噌煮、とか、醤油煮です。食べてみたいです！
-
ありがとうございました🙏✨✨✨ 筍の下処理の仕方を教えて頂き💖🌟✨ ありがとうございます🥇✨💕✨
-
お母様こんばんは！✨☺️お料理いつも丁寧に教えて下さってありがとうございます！😃今回も、有料級ですね♪😋お料理もいつもすごいけれど、お母様は手が、すべすべで、色白で、とても綺麗ですね！😃他の人と違うなって思います！✨☺️
-
たけのこを すごく丁寧に扱って 説明も詳しくて素晴らしいです 私はたけのこが よく手に入るので雑な扱いをしていました 反省しました✨ 今日も ありがとうございました💝
-
おばあちゃん、こんばんは🌙😃たけのこ料理作った事ないですが、たけのこご飯作ってみます！いつも勉強になるお料理動画ありがとうございます😊また、おばあちゃんのルーティンやお散歩動画楽しみにしてます✨
-
たけのこの動画を見て、手間がかかるんだなぁと感動していたら、親戚からたけのこが送られてきて、慌ててまた元気ばあちゃん様の動画を見直してなんとか下煮をしました。🍀 お吸い物、煮物などを作りましたが、特にひこずりがめずらしくおいしかったです。😋 ありがとうございました。💓
-
若竹汁は下煮をしてから仕上げればいいんですね！やってみます✨ありがとうございます😊
-
タケノコ我が家も大好きです。茹であげて置いておくとタケノコの香りがひろがって季節を感じます。 我が家は炊き込みではなく鰹節たっぷりで甘辛く煮上げタケノコを炊きたてご飯に混ぜるタケノコご飯です。 味噌炒めは初めてです。ひこずりも初めてききました。 美味しそうです。 山椒の香りもいいですね。
-
たけのこの下ゆでは本当に面倒で、ついつい茹でたけのこを買ってしまうのですが、旬のたけのこを自分で茹でた方が絶対美味しいでしょうね。 家庭菜園の絹さやがアクセントですね、料理方法も学ばせていただきました。ありがとうございます☺️
-
今日、丁度おばあちゃんからタケノコをもらいました。とっても参考になります！明日作ってみます！
