Пасха Как Готовить? Простой Рецепт, Тесто как Пух.
141
Published 2022-04-21
Для теста:
- Дрожжи живые - 20 грамм
- Молоко - 150 мл
- Мука - 500 грамм
- Желток - 4 шт.
- Соль - 2 грамма
- Ванильный сахар - 8 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Сливочное масло - 150 грамм
- Изюм - 50 грамм
Для глазури:
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Белок - 100 мл
- Сахар - 100 грамм
- Посыпка кондитерская - 50 грамм
Подготавливаем опару.
В емкость кладем дрожжи, вливаем теплое молоко, добавляем 6-ть столовых ложек муки и тщательно перемешиваем. Опару оставляем на 30 минут в теплое место "я убрала в заранее подогретую духовку".
Для теста нам понадобится 4 желтка, соль, ванильный сахар, сахар, перемешиваем и вливаем опару. Тщательно перемешиваем и всыпаем постепенно просеянную муку, когда у Вас осталась половина муки начинаем добавлять сливочное масло и вымешиваем тесто чередуем: мука, масло, мука, масло и т.д.
Выкладываем на стол и перемешиваем еще 10 минут. Накрываем пищевой пленкой и убираем на 1 час 30 минут в теплое место.
Прошел 1 час 30 минут, перемешиваем аккуратно тесто, добавляем изюм и аккуратно вымешиваем, накрываем и убираем еще на 1 час 30 минут.
Еще раз вымешиваем тесто, раскладываем по формам "у меня формы в диаметре 10 см, высота 10 см".
Делаем глазурь.
В емкость вливаем белок, всыпаем сахар, добавляем сок лимона, тщательно вымешиваем с помощью блендера до белой плотной пенки.
Глазурью смазываем остывший кулич и посыпаем кондитерской посыпкой. ГОТОВО!
#Пасха #готовимпасху #кулич