【台灣1001個故事 精選】10分鐘完售 ！肉嫩湯鮮甜冠軍牛肉麵
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Published 2019-05-18
宜蘭一家牛肉麵只賣中午，許多顧客每天一大早就從外縣市出發，就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室，但是淡季旺季的生意，差異實在太大，他開始思考轉業，剛好有朋友會做牛肉麵，他就跟著學，還到處吃到處作筆記，苦心研究了30年，終於讓巷子裡的好味道，飄香全台灣。
店家資訊：
店家：龍記牛肉麵
營業地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號
營業時間：上午11：10至賣完為止
營業電話：(039)777-377
(00:08:25)宜蘭牛肉麵店 配角泡菜搶主角風采
宜蘭一家牛肉麵他的配角泡菜比主角牛肉麵還有名。原來當初老闆兩地奔波照顧年邁的父親，一次因為趕時間就把製作泡菜的材料全部丟進果汁機，沒想到這一丟，意外丟出好味道。
店家資訊:
黃金牛~牛肉麵
電話：03-9566-185
地址：宜蘭縣五結鄉中興路三段58號
(00:16:36)開店三個月 年輕主廚獲牛肉麵節大獎
都說台上一分鐘，台下十年功，七年級的主廚，拿下今年台北市牛肉麵節的最高榮譽獎，這個後起之秀，其實已經有超過十年的默默努力。當初開店，是為了紀念母親，傳承她的精神和廚藝。現在他還把媽媽的味道，在牛肉麵比賽中，留下閃亮名號
店家資訊:
牛莊園牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷27號
電話：02-2701-2009
(00:23:13)台東廚王 兩屆牛肉麵節冠軍
台東牛肉麵店的老闆說，他的人生，沒有放棄兩個字，只要付出過，就算沒有成功，也不會後悔。也就是抱持這種精神，不斷修正湯頭和配方，讓他成為台北牛肉麵節史上，唯一一位蟬聯兩屆冠軍的後山廚王。
店家資訊：
店家：阿牛牛肉麵
地址：台東縣池上鄉忠孝路9號
電話：08-986-4077
(00:30:12)池上慢活牛肉麵 一周營業三天半
台東池上有一家牛肉麵店，兩個老闆，都曾經做過器官移植的手術，一個換肝，一個腎，為了養生選擇到好山好水的池上定居，也把煮給自己吃的健康牛肉麵，分享給客人。老闆開店不以賺錢為目的，用慢火慢工燉煮牛肉，一個星期也只營業三天半，其他的就時間留給自己好好過日子，慢活態度也讓顧客等吃麵等地心甘情願。
店家資訊：
店家：甘味堂
地址：台東縣池上鄉中山路290號
電話：(08)986-5855
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All Comments (21)
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好棒的介绍，每個人都講到點子上,有趣又發人醒思。👍😘
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我建議你們可以來吃台南老唐牛肉麵，我吃過台灣無數好稱冠軍牛肉麵，包括最高價一萬塊的牛肉麵，都吃不到它那濃郁獨特的味道，60年老店，堅持它獨一無二的味道，它不強調肉質多好，它注重的是無法摸仿的湯頭，獨門湯頭配方，加上爽口的泡菜，入味的洞豆腐，牛肚，配上一瓶小可樂，保証你回味無窮
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我被台湾人的敬业精神感动 。
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漂亮，劉師傅加油 ！！！！！
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都是台灣的牛肉麵最正宗!
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讚啦 院長都看到流口水了🤤
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牛牛精神用心作感恩作成就不凡食魂永續經營大放異彩!
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湯頭越鮮重視午成牛肉越用心愈來愈好吃牛肉魂客源不斷!
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很好的牛肉面 台湾的美食还是很多的
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太誇張了吧！自己做都比這個好吃幾千倍！
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👍
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我吃過，如果麵有家常粗麵，跟燙一點會好點，大概89度而已。
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AYAYA
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牛肉麵叔叔加油
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John......Shu 👨⚕️👍👍👍👍👍👍👍
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牛肉麵冠軍 請問有誰知道? 請告诉我地址, 谢谢
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等一下，27:22 那邊是用洗衣袋燙牛肉?!再好吃我都不敢去買
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汤鲜肉软。
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看來這家真的不一般( ╹▽╹ )
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老板真好，大下文章一大抄。不怕抄才是本事。
