えだまめ農家をたずねて2023
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Published 2023-08-07
岐阜市園芸振興会えだまめ部会会長の北川清典さんの所へお邪魔しました！
リポーターはぎふベジイメージガール第6期生の西村 亜沙日さん
岐阜市鷺山地区にある畑と作業場で
インタビューや収穫ののお手伝いをさせていただきました。
北川さんが栽培するのは『湯上り娘』という品種。
茶豆風味でとても甘いのが特徴です。
ちょうどこの時期が収穫の最盛期ということで
収穫と莢（さや）のもぎとりを体験させていただいた西村さん
初めて扱う鎌と機械でしたが北川さん指導のもと作業が進み
体験後は採れたてのえだまめを試食させていただきました。
北川さんは鷺山地区で11代目農家として
27歳の頃から農業に従事しているそうです
えだまめ作りの苦労ややりがいなどについて伺いました！
ぜひ最後までご覧ください！
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