簡易版西班牙海鮮燉飯｜快速上手異國料理·超簡單零失誤
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Published 2022-07-23
今天就來跟大家分享這道摘心料理。
《摘心米其林》
2022/07/30 臺南文化中心
2022/10/22-23 新竹竹北演藝廳
2022/10/29-30 高雄文化中心至德堂
2022/12/16-18 臺北國父紀念館
( 7/25 全面開賣，好評再加演)
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簡易版西班牙海鮮燉飯
📋材料：
草蝦5尾
蛤蜊10顆
中卷1尾
洋蔥半顆
蒜頭1大匙
薑黃粉少許
紅椒粉少許
家鄉肉少許
紅甜椒少許
巴⻄里2朵
⻄班牙臘腸 家鄉肉 少許
白飯(水跟飯比例1：0.8)
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#詹姆士 #姆士流
All Comments (21)
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詹姆士超級大的優點，就是會告訴你，不必特別買這個食材、不必特別買這個鍋子，用什麼什麼就可以了。
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我來護航詹姆士， 底下一堆細節魔人留言，真的受不了 這本來就是給沒廚房底子，快速上桌的簡易食譜，難道平常辛苦工作，下班後弄個好料的，還要先去當廚師學徒10年，等出師了才能吃？傻傻的，料理是要治癒生活，而不是累死自己，本末導致！ 就像你休閒運動打個籃球，不會想說：我先學某球星每天洛杉磯凌晨4:00起來鍛鍊，然後才能找朋友打球，神經病！ 當然簡易版的不會是「最正宗西班牙當地」的版本 但也很好吃了，假設滿分是100分，完整版的是80-90分 60-70隨便就弄得出來，但要把60-70提升到80-90，那難度會成指數性上升，也就是說：0到60-70很簡單，但60-70到80-90很困難，我們一般人就是求個60-70，沒時間、沒成本跟你搞80-90，
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從型男大主廚到現在最喜歡的廚師還是詹姆士~口條清晰，教大家做菜的方式不會只是炫技，而是真正教大家在日常生活中烹調好美味的料理~
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超喜歡詹姆士食材及作法都給他在地簡易化，太欣賞了
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跟隨詹大師學烹調已經有多年了。發現自己越來越鍾意詹大師介紹的茶譜。不僅做法簡單，味道也是鮮美。而且總是一舉成功。就像這道西班牙海鮮燉飯，前兩天看到這個視頻，昨天在Costco看到到淡菜，就心動想嘗試。第一次做這種海鮮燉飯，而且用淡菜代替蛤蜊，結果是一道非常鮮美的作品。給自己也增加了做海鮮的經驗。以後會嘗試類似的海鮮義大利麵。非常感謝詹大師給我們帶來烹調的快樂。
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很喜歡這種居家簡易版的料理分享，會比較想在家裡嘗試 ，希望之後能繼續出這樣的影片！ 另外看到滿多人在說料理的方式或材料不夠傳統，只能說youtube還有很多其他傳統的料理過程，可以自己再多方去參考，這支影片我認為更符合一般人想在家試做看看，影片也有說到是為了讓大家不用再大費周章去購買材料。
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很喜歡詹姆斯用的替代讓一般家庭不需要特別去買一些食材也能做這道料理。😊
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看詹姆士做菜就是一種舒服，這道的確感覺是一道不錯又快速的料理，謝謝詹姆士。👍
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謝謝您！體貼我們這些不喜歡麻煩又愛吃的老太太！您抓到了重點！讚！
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水啦 James 我覺得這樣很棒 符合台灣食材、調料 親民作法 讓我們這種廚房不是很健全的平民百姓也可以用簡單的料 做出高大尚的餐點 希望能有更多類似的影片 讚!
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一气呵成!教学煮西班牙海鲜墩饭!太好!为你点赞!
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很棒的料理制作方法 謝謝詹大廚師 讚 !
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謝謝你詹姆士的好吃料理。我今天試了一下非常好吃。
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謝謝詹姆士！每次想學任何一道菜餚，一定搜尋你的影音。因為你的食譜又好學又好吃！🙏🙏
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詹姆士的改良太赞了，把生米换成硬的熟米饭更适合华人的饮食习惯，我曾用欧洲的米做烩饭，我们那就叫夹生，吃起来很不适应。看过几个詹姆士的视频，他做饭不是靠菜谱会有自己的理解进行改良。赞赞
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喜歡詹姆士這種簡單有創意的西班牙海鮮燉飯，材料容易取得，就可享受類似的口味。👍
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太好用的菜谱！现在每周做一次，哈哈。
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真的是好棒！实用👍🏻👍🏻
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昨天看今天馬上做真的是很不錯都是重點！
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很棒的簡易方法
