炖鸡汤时，要记住3放3不放，煲鸡汤正宗做法，汤白肉不柴最补气血。炖鸡汤是应该用公鸡，还是老母鸡呢？炖鸡汤，需不需要焯水呢？炖鸡汤，是整只鸡炖，还是剁开炖呢？炖鸡汤，是加冷水还是加开水呢？鸡汤炖多久呢？
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Published 2021-12-20
All Comments (21)
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很讚的影片，處處精髓！ 影片中提到鹽要最後放，不然蛋白質不易溶解，湯的鮮味不夠、濃度也不夠！ 連加鹽這種小小的動作，也有時機的講究！ 非常欣賞這樣講解原理的烹飪教學影片！讓我獲益良多！ 謝謝大廚阿斗的分享
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讲得好，尤其是汤变白的原理还有技巧，配料也搭得好。整个视频直切主题，精简又有要点，做得非常好！
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关键步骤都有很详细的解说为什么那样做，而不是简单呈现步骤，真正好的烹饪教学：）
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感謝分享! 看得出來這真是用心把重要的點都講出來了!
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感謝🙏大廚精心詳細說明❤❤❤
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謝謝，很實用呢
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谢谢分享，多喝烫对身体健康有益，这道🐔鸡汤清甜好喝，👍
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每步每部都讲的很清楚。 谢谢。
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谢分享！👍👍
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下次試試， 謝謝😃
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Thank you!!!
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非常详细！订阅您了❤我炖汤一直不好喝也不知道是为什么，这期太清楚了！
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鸡汤是每个家庭都需要的一道养生保健食品. 但是想做出好吃就是天仰之别！谢谢你的分析和讲解. 如何把它完美的展现出来！健康的养生是都是我们的福气为你的耐心点赞👍♥️
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謝謝帥哥的分享，太實用了，不藏私，我會好好記著你的技巧
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今天就试试👍
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靠谱
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这是彻底的干货，毫不留私。感谢您的分享！
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谢谢分享！
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听完马上订阅，受益匪浅
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感谢感谢
