樹林夜市炙燒起司牛排 基隆廟口豬腳老店《進擊的台灣》第375集｜張卓婷
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Published 2021-06-06
(00:59)思念阿母 炙燒起司牛排 第375集《進擊的台灣》part1｜張卓婷
在新北市樹林夜市裡頭，有一間老字號的台式牛排館，第二代老闆王翔躍，研發出在網路上，備受好評的炙燒起司牛排，加上除了主食之外，鐵板麵、麵包、飲料，還有冰淇淋隨你吃到飽，CP值超高，也吸引不少網紅前來朝聖，在這間牛排館裡頭，老闆貼了整面牆 ，懷念媽媽的海報，因為媽媽辛苦一輩子，賣牛排養大了三個孩子，直到他接班之後，才能體會媽媽之前的辛苦，而他研發出的炙燒起司牛排，媽媽因為癌末無法進食，最終無緣一嚐，是他這輩子最大的遺憾。
店家資訊：
樹林大眾牛排
地址：238新北市樹林區博愛街52號
開始營業時間：週二到周日17:00~01:30
電話：02 2681 3907
(11:19)遺世仙島迷航 泰雅活魚桃花源 第375集《進擊的台灣》part2｜張卓婷
桃園石門水庫周邊最有名的就是活魚料理一魚多吃，其中這間餐廳，結合了泰雅族的食材，豐富多變，讓老饕一吃就愛上。像這道清蒸活魚，除了魚肉紮實彈牙，加上刺蔥，更多了一股獨特香氣。馬告是原住民朋友俗稱的山胡椒，除了胡椒的風味也帶點清新檸檬香，做成馬告魚湯吃起來特別清甜。原來這是藝人小薰家中經營的活魚餐廳，三年前媽媽生病離開人世，薰爸和叔叔嬸嬸就一起齊心合作，希望可以把原住民的美味傳承下去。
店家資訊：
泰雅食堂
地址：桃園市大溪區環湖路一段32號
電話：080 080 0458
(23:24)基隆廟口豬腳老店 思念阿爸的白色湯頭 第375集《進擊的台灣》part3｜張卓婷
在基隆廟口有家賣白豬腳湯的三代老店，用滿滿大骨，熬至少一天的湯頭，再放入豬腳燉煮兩小時，乳白色的湯香醇濃郁，豬腳是軟嫩又Q彈，每個部位各有所好，招牌腳筋雞佛湯，整碗膠原蛋白看得見，第二代老闆娘蘇阿勉跟兩個兒子每天一早開始幫豬腳去角質、手工滷製，53年來沒有改變，一碗碗賣到深夜的白豬腳湯陪伴許多基隆人長大，也藏著大兒子何坤喻對父親深深的思念，曾經抗拒父親的嚴厲，卻在父親離癌後回來接手，夜市油湯中，有著什麼故事呢？
店家資訊：
基隆紀家豬腳原汁專家
地址：基隆市仁愛區愛四路29號2樓
電話：0905829713
(35:08)宜蘭百年古法鴨賞 父子傳承流淚美味 第375集《進擊的台灣》part4｜張卓婷
宜蘭鴨賞世家第三代賴政宏，遵循百年古法把醃漬過的鴨肉碳烤2小時，再用白甘蔗醃燻3小時，製作出賴家獨門的獨特風味鴨賞，從小他就跟在父親身邊學習，但他直到父親罹癌後，才真正回家扛起招牌，父親臨終前對古法製作的交代，他也始終沒敢忘記，把這家傳的味道延續下去。
店家資訊：
阿萬之家臘味
地址：宜蘭縣五結鄉利成路二段60巷20號
電話：03-950-3511
(42:37)醬鴨南霸天！屏東獨門三代好味 第375集《進擊的台灣》part5｜張卓婷
來到熱情的南台灣，在屏東空軍基地旁，有道遠近馳名的「冰糖醬鴨」。老闆黎祖勤除了堅持只用上等鴨肉，也遵循古法，整個製作過程得耗上三個多小時；其實黎家三代，最早只是做點菜和眷村鄰居分享，沒想到造就了好口碑，也因此誤打誤撞的做起了生意，如今這已經成了饕客必吃的美味。
店家資訊：
黎記冰糖醬鴨
地址：屏東縣屏東市和平路407之3號
電話：08 765 6204
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All Comments (21)
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讚啊！
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老闆是個孝子 🌹 真的難得
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其實很多味道都是熟悉的味道 這家我吃了20-30年了 從10歲多吃到30-40歲 老闆娘真的有時候連過年也沒休息 直到做到她離開真的令人惋惜 夜市牛排確實無法跟什麼厚切 甚麼有噱頭的牛排相比 但我很喜歡他們家的黑胡椒醬 説真的他們隔壁的那家 我買一次就不想吃了 雖然用餐環境就是那樣 但我帶的朋友去吃過 都説蠻好吃的 起司牛排真的還不錯 後來一直排隊還真的很難吃到 雞腿排真的大推 絕對是不會後悔的選擇 繼續努力 身為在地人會繼續支持
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我的天🤩
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這間牛排館說真的就是一般夜市會吃到的 價格也不貴 但CP值真的高，可以吃很飽XDD 老闆娘還會怕你吃不飽 問你要不要加麵
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廟口豬腳有2家. 不過害我在朋友面前大失面子後.就沒在去過. 在10幾年前.台中的朋友來基隆玩.找我介紹美食景點之類的. 在那之前.豬腳麵線我會去的有2家. 第1家今年初歇業.在義2路與信1路.老闆年紀大身體不好退休.(最多吃200) 第2家廟口.我個人吃最多250元左右.(逛街肚子餓.懶得跑去第1家) 朋友來了基隆.白天帶他們到景點逛.也買一些能拿在手上吃的東西. 晚上逛廟口.朋友想吃點不一樣.我就帶他們去吃豬腳麵線. 人數5人.5碗麵線.腿庫肉1份.這樣竟然收1800元. 當下我就翻臉了.因為麵線本身就有付豬腳.所以腿庫肉1份嘗個鮮就行. 我當場就跟老闆說我又不是沒吃過.有那麼貴? 你殺(坑)外地人就算了.我在地的你們也殺. 老闆給的理由是腿庫肉是5人份. 可是那一盤明明就是1人份.我又不是沒叫過來吃. 後來老闆說要叫警察.我說好.我等你. 但朋友不想惹事.說他們是來玩的. 後來經由一些資訊知道.他們小菜是算人頭.不管量.有切就算. 已經發生過好幾次消費糾紛.最重要1點.他們東西在那時是少數不標價的店.
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秀秀🫂老闆一起加油💪
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我是想要讓我眼睛吃牛排 可是眼睛沒吃到牛排卻吃到滿滿的洋蔥…
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很多店撐不過疫情，尤其是租店面、請廚師的店家，水 電 瓦斯 人事 食材都是成本
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這豬腳朕嘗過，確實可以， 皮Q，肉嫩，湯濃， 尤其可以加湯更是朕最滿意之處！
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牛排那段真的快哭了 好感動
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這間店在我高中時代吃過，當時不懂豬腳美味，看到白色豬腳總覺得怪怪的 看完介紹，決定再去吃一次，相信這次我會懂得豬腳的美味
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王老板，有去台湾一定要去吃cheese 牛排，加油加油。
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價值cp值也很高..過了這一波店全倒光光
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那牛排台南人應該會喜歡 醬超多糖 不算特別好吃 但價格來說算很實惠 量多
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WOW
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嗷嗷嗷
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我真的覺得牛排還好
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樹林夜市 起司牛排很膩 吃一次就不會想去吃了
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每集都有我們基隆的美食👍
