南投清境高山烤雞 艋舺不認輸麻油雞《進擊的台灣》第383集｜張天胤 (20230512/店家政策改變)

進擊的台灣
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Published 2021-07-25
(00:44)花蓮石梯坪海味 老船長搏浪太平洋 第383集《進擊的台灣》part1｜張天胤

在花蓮石梯漁港附近有一家餐廳，這裡除了有肉質肥美的東海岸小龍蝦，還有蔥爆旗魚腹，跟超級新鮮的沙西米，CP值超高。60多歲的老船長張國賢捕魚捕了一輩子，雖然大兒子張鶴礎從小腦性麻痺，他就帶著兒子出海捕魚，張鶴礎也很爭氣，成了石梯港最年輕的船長，現在一家人齊心打拼，把現捕現釣的尚青海味端上桌，成了不少饕客必吃的美味。

店家資訊：
口福海鮮餐廳
地址：花蓮縣豐濱鄉灣80號港口
電話：(03)878 1041


(12:32​​​)南投清境高山烤雞 走訪拉姑族秘境 第383集《進擊的台灣》part2｜張天胤

在南投清境農場山上，有一家非常道地的滇緬料理，招牌的雲南烤雞，剝開瞬間流出雞汁，帶著特殊的香料氣味，讓人一口接著一口，還有每桌必點的手抓飯，用各種在地的食材，放在大大的荷葉上，想吃什麼就抓什麼，這些平地吃不到的美味，全出自楊景玉三姐妹之手；身為滇緬異域孤軍後代，姐妹們跟著母親從小就吃盡苦頭，帶您來看一位滇緬拉姑族的母親和三女兒奮鬥的故事！

店家資訊：
清境曉雲南餐廳
地址：546南投縣仁愛鄉信義巷42-1號
電話：04 9280 3669


(24:22​​​)開張三天遇疫情 艋舺不認輸麻油雞 第383集《進擊的台灣》part3｜張天胤

做為這場疫情最重災區的台北萬華，許多老店家老口味、也差點消失；跟著媽媽在剝皮寮賣麻油雞的李佳美，堅持上一代傳下雞肉和麻油分開炒，更能增添出老薑的香氣，另外祖傳十幾種中藥燉煮的豬腳，有著滿滿的膠原蛋白；30年來陪著許多萬華人成長；而為了讓家傳事業走得長遠，李佳美用光積蓄籌備店面，卻在開張的第三天慘遇疫情，被迫停業！身處重災區的無助，艋舺女漢子李佳美是挺過艱難，讓她的麻油雞繼續飄香呢？

店家資訊：
蔴油李
地址：台北市萬華區和平西路三段190號
電話：0927-397-000

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