作り置きゴーヤレシピ【砂糖なし】ゴーヤ漬け『他に無い』美味しい人気の食べ方。ゴーヤの苦みも抑える方法
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Published 2023-07-19
ただ、このゴーヤ漬けのレシピ方法はあまりないかも！
ゴーヤのわたも捨てないでください、
ゴーヤの果肉の約3倍の栄養です。
プラス、自家栽培で採れたゴーヤは特に柔らかい！
これからゴーヤが美味しい。
ゴーヤは栄養も抜群、夏野菜の王様と云われるほど。
ぜひ、たくさん食べたいですね！
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実際に私も購入、使用しているもの
✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布 だし用
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天極堂 吉野本葛
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内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
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相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
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✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
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日本製ステンレス雪平鍋
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日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
amzn.to/3UrnrDR
日本製ホーロータンク3ℓ
amzn.to/4d2LrW9
イワタニクラッシュミルサー
amzn.to/3JpAfFk
純銅製おろし金(大根おろし他)
amzn.to/49N5sxd
ステンレス流し缶18㎝
amzn.to/49Q2Oqm
グリーンパン玉子焼き器
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セラミック フライパン
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鉄フライパン20㎝
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🌿今回～おおよその材料～
・ゴーヤ、約200ｇ
・塩、6ｇ
・本みりん、30㎖
・濃口醬油、30㎖
・米酢、5㎖
・ごま油、15~30㎖
・鷹の爪、1本
・本枯れ鰹粉、小さじ少し
・お好みで生姜の絞り汁
※ゴーヤの栄養・効能など。
ビタミンCが豊富で疲労回復、血管も丈夫に保つ働きがあるようです。
また高血圧予防、貧血予防など。
特にワタには体脂肪の増加を抑える効果もあるらしい。
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【関連動画】
• 【保存版】2種類⁉ゴーヤ レシピ ○○は栄養が３倍で苦くない⁉作り置きにも...
• この秘密で【3倍の栄養】ゴーヤのスムージーを作ってみたら・・・⁉
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All Comments (21)
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ひろです(^^)/~~~🍃 【公式】LINEを始めました。 lin.ee/nAxGFazk ただいまLINE登録で『限定動画』を、お渡ししています↓↓↓ / いつもの～ご飯（お米）を美味しく栄養も数倍アップ⤴ 特に腸活に即効性も抜群な方法！ ✅６つのこと \ さらに～プラス『２大特典』も！ プレゼント中です(^^ゞ lin.ee/nAxGFazk 『LINEアプリを開く
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この夏、家庭菜園の豊作ゴーヤを美味しくいただくのに、大変お世話になってます。今日で3回目、倍量で作ってます。常備菜のレパートリーが増えました😊
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レシピもさることながら、アングルの良さも素晴らしいですね。美味しそうな香りが届きました。
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ゴーヤ、食べてみたいと思っていたので、嬉しいです。 ありがとう。
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チャンプルー 大好きです。 が この作り方 早速 やってみました👌 わたも 美味しくて 簡単😊 暑い夏 のり越えます。ありがとうございます😊
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いつも観ています！ 映像の鮮やかな色や料理の音、そして挿入の音楽やタイミング、最後のお花も素敵で、いつも癒やされています。ありがとうございます！！ ワタの天ぷら作ってみました。とても美味しくいただきました。ゴーヤ料理のサイドメニューに欠かせない一品になりました❤ こういった素材を大切にされているところも、いいですね。色々な部分で感化されています。
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ワタのレシピ有難い🙏
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実家で持て余していたたくさんのゴーヤがあるので、さっそく試します！ ワタまで使えるなんて捨てるとこなしで素晴らしい☺
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この夏 ひろさんのゴーヤーの作り方 をトライして 暑い夏を健康過ごそうと 苗を８本買い 畑に植えて支柱で支えました 今から楽しみです いつも参考になる動画をありがとうございます😊
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私の畑でもゴーヤを育ててますので、試してみました。良い調味料や鰹粉はないけど美味しくいただけました。 油のお陰で苦みが抑えられるので、逆にお湯にさらす時間を減らして苦みも楽しみたいですね。 ありがとうございました。
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ひろです。 いつも、ご覧くださりありがとうございます🍃 実は、自分の作業ミスで、この動画を誤って削除してしまい、、、 しばらく公開できてませんでした😂 ドジでごめんなさい。。 再び、ご覧くださっている方に、大変ご面倒おかけしましてすみません。。 復元できましたので、また、ご覧くださっていただければ幸いです。 よろしくお願いしますm(__)m
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ゴーヤ漬 作ってみました！素人料理が好きな50代のおじさんです！ 今日の夜にどうなっているか楽しみです！ 美味しくできていますように！
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早速作ってみました。今重石をしてワタを揚げて食べてみたところです。 美味しい！ 今まで捨ててたのが勿体なかったー！ 特に種の食感がアクセントになって良かったです。 ゴーヤの身は今晩頂きます。
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作ってみました。おいしかった❤私は、ワタは苦くないと思っているので大きい種だけはずして作りましたよ。
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早速作りました!削り粉が無かったので、鰹パックをレンジでチンして、粉にして作りました!しっかり把握して作ったつもりが、順番を間違えたりしましたけど、まあまぁの出来上がりで、夫も美味しい!絶賛してました🤩因みに、家庭菜園のゴーヤで、夫が頑張って育てたゴーヤです❤
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Hum , parece delicioso! Vou fazer! Yum yum 😋
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野菜全般に言えることだけど、気のせいか最近のゴーヤは、昔よりも苦みが控え気味になってる感じがする。
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良いですね～ 国によっては綿だけ食べて私らが食べるところ捨てるそうです。
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小さな菜園で今年初収穫のゴーヤ3本を早速に調理して頂きました。苦味がいい具合に和らいで美味です。夫も喜んで食べてくれました。これはもう我が家の定番常備菜にします。上手く言えませんが、地に足のついたお料理を紹介してくださっているなあと感じました。動画の雰囲気も和みます。こんなサイトを探していたのかなあと思います。
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こんばんは🌻 ゴーヤのお料理嬉しいです✨ 今年はゴーヤを初めて種から育てました🌱 そして今日、ようやくチビ丸いゴーヤを一本収穫できたところです🤗🌼 最初の一本はどうしてもゴーヤチャンプルーで食べたくて❇️チャンプルーで食べちやいました😁 下処理の方法、とても参考になりました！！お陰さまで 苦みがなくて美味しくいただけました🐣✨ ワタも食べれるんですね‼️驚きました😲好奇心をそそられます👾 ゴーヤ漬けも美味しそう🤤 次回挑戦してみます🤗🌻
